कॉफी ओता.ही एक ब्रूइंग पद्धत आहे ज्यामध्ये कॉफीमधून इच्छित चव आणि सुगंध काढण्यासाठी त्यावर गरम पाणी ओतले जाते, सहसा कागद ठेवून किंवा धातू फिल्टरफिल्टर कपमध्ये आणि नंतर चाळणी एका काचेच्या किंवा शेअरिंग जगावर ठेवा. ग्राउंड कॉफी एका फिल्टर कपमध्ये घाला, त्यावर हळूहळू गरम पाणी घाला आणि कॉफी हळूहळू ग्लास किंवा शेअरिंग जगमध्ये टपकू द्या.
ओव्हर ओव्हर कॉफीचा एक मुख्य फायदा म्हणजे तो ब्रूइंग प्रक्रियेच्या पॅरामीटर्सवर पूर्ण नियंत्रण ठेवतो. पाण्याचे तापमान, प्रवाह दर आणि काढण्याचा वेळ काळजीपूर्वक नियंत्रित करून, कॉफी अचूकपणे आणि सातत्याने काढता येते, ज्यामुळे त्याचे अद्वितीय चव आणि सुगंध पूर्णपणे विकसित होतात.
ओव्हर ओव्हर कॉफी बनवताना, पाण्याचे तापमान हे सर्वात महत्वाचे ब्रूइंग पॅरामीटर्सपैकी एक आहे. खूप जास्त पाण्याचे तापमान कॉफीमध्ये कडू आणि आंबट कॉफी तयार करते, तर खूप कमी पाण्याचे तापमान कॉफीची चव सपाट करते. म्हणूनच, उच्च दर्जाची कॉफी काढण्यात योग्य पाण्याचे तापमान महत्त्वाची भूमिका बजावते.
साधारणपणे, ओव्हर ओव्हर कॉफीमध्ये पाण्याचे सर्वोत्तम तापमान ९०-९६°C दरम्यान असते आणि ही तापमान श्रेणी सामान्यतः उच्च-गुणवत्तेची कॉफी काढण्यासाठी सर्वात योग्य मानली जाते. या श्रेणीमध्ये, पाण्याचे तापमान कॉफीचा सुगंध आणि चव पूर्णपणे विकसित करू शकते, त्याच वेळी काढणी प्रक्रियेची स्थिरता आणि सुसंगतता सुनिश्चित करते.
याव्यतिरिक्त, पाण्याच्या तापमानाची निवड निवडलेल्या कॉफी बीन्सवर देखील अवलंबून असते. वेगवेगळ्या कॉफी बीन्सच्या जाती आणि उत्पत्तीच्या पाण्याच्या तापमानासाठी वेगवेगळ्या आवश्यकता असतील. उदाहरणार्थ, मध्य आणि दक्षिण अमेरिकेतील काही बीन्स उच्च पाण्याच्या तापमानासाठी अधिक योग्य आहेत, तर आफ्रिकेतील काही बीन्स थंड पाण्याच्या तापमानासाठी अधिक योग्य आहेत.
म्हणून, तयार करतानाकॉफी ओता, सर्वोत्तम चव आणि सुगंध मिळविण्यासाठी योग्य पाण्याचे तापमान निवडणे अत्यंत महत्वाचे आहे. पाण्याचे तापमान योग्य मर्यादेत आहे याची खात्री करण्यासाठी पाण्याचे तापमान मोजण्यासाठी थर्मामीटर वापरण्याची शिफारस केली जाते.
पोस्ट वेळ: एप्रिल-१२-२०२३