कॉफी ओतणेएक मद्यपान करणारी पद्धत आहे ज्यामध्ये इच्छित चव आणि सुगंध काढण्यासाठी ग्राउंड कॉफीवर गरम पाणी ओतले जाते, सहसा कागद ठेवून किंवा मेटल फिल्टरफिल्टर कपमध्ये आणि नंतर चाळणी एका काचेच्या किंवा सामायिकरणात बसते. फिल्टर कपमध्ये ग्राउंड कॉफी घाला, हळूहळू त्यावर गरम पाणी घाला आणि कॉफी हळू हळू एका काचेच्या किंवा शेअरिंग जगात ठिबक द्या.
कॉफी ओव्हर ओव्हरचा मुख्य फायदा म्हणजे तो पेय प्रक्रियेच्या पॅरामीटर्सवर संपूर्ण नियंत्रण करण्यास अनुमती देतो. पाण्याचे तापमान, प्रवाह दर आणि उतारा वेळ काळजीपूर्वक नियंत्रित करून, कॉफी तंतोतंत आणि सातत्याने काढली जाऊ शकते, ज्यामुळे त्याचे अद्वितीय स्वाद आणि सुगंध पूर्णपणे विकसित होऊ शकतात.
कॉफी बनवण्याच्या ओव्हरमध्ये, पाण्याचे तापमान हे सर्वात महत्वाचे पेय पदार्थांचे पॅरामीटर्स आहे. पाण्याचे तापमान खूप जास्त आहे याचा परिणाम कडू आणि आंबट कॉफी होईल, तर पाण्याचे तापमान जे कमी आहे ते कॉफीचा चव सपाट होईल. म्हणूनच, योग्य पाण्याचे तापमान उच्च-गुणवत्तेची कॉफी काढण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.
सर्वसाधारणपणे सांगायचे तर, कॉफीवर ओतण्याचे सर्वोत्तम पाण्याचे तापमान 90-96 डिग्री सेल्सियस दरम्यान असते आणि ही तापमान श्रेणी सामान्यत: उच्च-गुणवत्तेची कॉफी काढण्यासाठी सर्वात योग्य मानली जाते. या श्रेणीमध्ये, पाण्याचे तापमान उतारा प्रक्रियेची स्थिरता आणि सुसंगतता सुनिश्चित करताना कॉफीचा सुगंध आणि चव पूर्णपणे विकसित करू शकते.
याव्यतिरिक्त, पाण्याच्या तपमानाची निवड देखील निवडलेल्या कॉफी बीन्सवर अवलंबून असते. वेगवेगळ्या कॉफी बीन वाण आणि उत्पत्तीमध्ये पाण्याच्या तपमानासाठी वेगवेगळ्या आवश्यकता असतील. उदाहरणार्थ, मध्य आणि दक्षिण अमेरिकेतील काही सोयाबीनचे पाण्याच्या तापमानास अधिक योग्य आहेत, तर आफ्रिकेतील काही सोयाबीनचे थंड पाण्याच्या तापमानास अधिक अनुकूल आहेत.
म्हणून, जेव्हा तयार होतेकॉफी ओतणे, योग्य पाण्याचे तापमान निवडणे सर्वोत्तम चव आणि सुगंध काढण्यासाठी गंभीर आहे. पाण्याचे तापमान योग्य श्रेणीत आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी पाण्याचे तापमान मोजण्यासाठी थर्मामीटरचा वापर करण्याची सहसा शिफारस केली जाते.
पोस्ट वेळ: एप्रिल -12-2023