कॉफीच्या चवीवर परिणाम करणारे अनेक घटक आहेत, ज्यामध्ये त्याची तयारी पद्धत आणि वापराचे तापमान यांचा समावेश आहे, परंतु कॉफी बीन्सची ताजीपणा सर्वात महत्वाची आहे.
बहुतेक कॉफी बीन्स यूव्ही प्रतिरोधक व्हॅक्यूम कंटेनरमध्ये विकल्या जातात, परंतु एकदा उघडल्यानंतर, कालांतराने त्यांची मूळ चव कमी होऊ लागते.
विशेषतः ग्राउंड कॉफी बीन्ससाठी, साठवणुकीचा वेळ कमी असतो, म्हणून कॉफी बनवण्यापूर्वी कॉफी बीन्स बारीक करणे हे आगाऊ बारीक करणे किंवा कॉफी पावडर खरेदी करण्यापेक्षा चांगले आहे.
आणि तुम्हाला ग्राइंडिंगचा आकार देखील नियंत्रित करावा लागेल, जो कॉफी प्रेस किंवा कोल्ड ब्रू कॉफी वापरण्यास आवडणाऱ्यांसाठी एक महत्त्वाचा मुद्दा आहे.
कॉफी ग्राइंडर वापरणे का आवश्यक आहे?
जर तुम्ही घरी कॉफी बीन्स बारीक करत असाल तर तुम्हाला कॉफी ग्राइंडर वापरावे लागेल. कारण:
१. कॉफी बीन्स पीसण्यासाठी वापरले जाणारे फूड प्रोसेसर, मिनी श्रेडर आणि मिक्सर अविश्वसनीय आहेत.
जरी ब्लेड ग्राइंडर हे फूड प्रोसेसिंग मशीन आणि मिनी श्रेडरसारखेच असले तरी, त्यांच्या कडा सहजपणे बोथट असतात आणि कॉफी ग्राइंडरने ग्राउंड केलेल्या कॉफी पावडरचा परिणाम आणि चव त्यांना मिळू शकत नाही.
२. कॉफी बीन्स कुस्करल्यावर ते तेलाचे डाग सोडतात जे बहुतेकदा कंटेनरमध्ये खुणा सोडतात, ज्याचा वास तुम्ही फूड प्रोसेसर, मिनी चॉपर किंवा ब्लेंडर कितीही वेळा स्वच्छ केला तरीही कॉफीसारखा येऊ शकतो.
कोणत्या प्रकारचा कॉफी ग्राइंडर सर्वोत्तम आहे?
कॉफी पीसण्यासाठी दोन मुख्य पद्धती आहेत: तुम्ही ब्लेड ग्राइंडर किंवा बर्र ग्राइंडर वापरू शकता.
ब्लेड ग्राइंडर:
काम करण्याची पद्धत बोथट कडा असलेल्या अन्न प्रक्रिया यंत्रासारखीच आहे, जिथे कॉफी बीन्स कापण्यासाठी ब्लेड फिरतात.
जेव्हा बीन्स शाबूत असतात, तेव्हा स्टार्टअप प्रक्रियेदरम्यान मोठा आवाज येतो, परंतु जेव्हा बीन्स तुटतात तेव्हा स्टार्टअप प्रक्रिया तुलनेने शांत असते.
एकंदरीत, ब्लेड ग्राइंडर हे बर् ग्राइंडरपेक्षा लहान आणि अधिक कॉम्पॅक्ट असतात, परंतु त्यांना एकसमान आकाराचे कॉफी ग्राउंड तयार करण्यात अडचण येते.
बुर ग्राइंडर:
काम करण्याचे तत्व मिरपूड दळण्यासारखेच आहे, जिथे कॉफी बीन्स दोन धातू किंवा प्लास्टिकच्या वस्तूंमधून जातात आणि नंतर त्यांचे तुकडे केले जातात.
ग्राइंडरच्या सेटिंग्जनुसार ग्राइंडिंगचा आकार अचूकपणे नियंत्रित केला जाऊ शकतो आणि परिणाम खूप एकसमान असतात, ज्यामुळे अधिक परिपूर्ण आणि संतुलित चव मिळण्यास मदत होते.
हे ब्लेड ग्राइंडरपेक्षा मोठे आहे, ऑपरेशन दरम्यान मोठा आवाज निर्माण करते आणि सहसा जास्त महाग असते.
मॅन्युअल ग्राइंडर:
हे मिरपूड दळण्यासारखेच काम करते आणि कॉफी बीन्सवर हँडलचे अनेक फिरणे आवश्यक असते.
मॅन्युअल ग्राइंडिंग मशीन आकाराने लहान आणि किमतीने स्वस्त असतात, कमी आवाजासह, परंतु परिपूर्ण सेटअप सोपे नसते आणि ग्राइंडिंगचा वेळ आपण खर्च करतो त्यापेक्षा जास्त असतो.
कॉफी पीसताना, कॉफी पावडर अधिक समान रीतीने पीसणे महत्वाचे आहे जेणेकरून ब्रूइंग प्रक्रियेदरम्यान जास्तीत जास्त चव मिळेल. कॉफीचे असमान पीस केल्याने कॉफीची अंतिम चव येऊ शकते.
शिवाय, वेगवेगळ्या कॉफी बनवण्याच्या पद्धतींसाठी वेगवेगळ्या आकाराच्या कॉफी ग्राउंड्स आणि ब्रूइंग वेळेची आवश्यकता असते. बारीक कॉफी ग्राउंड्सच्या तुलनेत खडबडीत कॉफी ग्राउंड्सना जास्त वेळ भिजवावा लागतो आणि उलट.
पोस्ट वेळ: मे-२८-२०२५