हाताने तयार केलेल्या कॉफीसाठी फिल्टर पेपर कसे निवडावे？

कॉफी फिल्टर पेपरहाताने तयार केलेल्या कॉफीच्या एकूण गुंतवणूकीच्या थोड्या प्रमाणात खाती आहेत, परंतु त्याचा कॉफीच्या चव आणि गुणवत्तेवर महत्त्वपूर्ण परिणाम होतो. आज, फिल्टर पेपर निवडण्याचा आमचा अनुभव सामायिक करूया.

-फिट-

फिल्टर पेपर खरेदी करण्यापूर्वी, आम्हाला प्रथम फिल्टर कप थेट वापरला जातो हे स्पष्टपणे माहित असणे आवश्यक आहे. मेलिता आणि कलिटा सारख्या फॅन आकाराचे फिल्टर कप वापरत असल्यास, आपल्याला फॅन आकाराचे फिल्टर पेपर निवडण्याची आवश्यकता आहे; व्ही 60 आणि कोनो सारख्या शंकूच्या आकाराचे फिल्टर कप वापरत असल्यास, शंकूच्या आकाराचे फिल्टर पेपर निवडणे आवश्यक आहे; फ्लॅट तळाशी फिल्टर कप वापरत असल्यास, आपल्याला केक फिल्टर पेपर निवडण्याची आवश्यकता आहे.

फिल्टर पेपरचा आकार देखील फिल्टर कपच्या आकारावर अवलंबून असतो. सध्या, फिल्टर पेपरची केवळ दोन सामान्य वैशिष्ट्ये आहेत, म्हणजे 1-2 लोकांसाठी लहान फिल्टर पेपर आणि 3-4 लोकांसाठी मोठा फिल्टर पेपर. जर मोठ्या फिल्टर पेपर लहान फिल्टर कपवर ठेवला असेल तर ते पाण्याच्या इंजेक्शनमध्ये गैरसोय होईल. जर लहान फिल्टर पेपर मोठ्या फिल्टर कपवर ठेवला असेल तर यामुळे मोठ्या प्रमाणात कॉफी पावडर तयार करण्यात अडथळे येतील. म्हणून, जुळणे चांगले.

आणखी एक प्रश्न आसंजनच्या मुद्दयाबद्दल आहे. हे या प्रश्नावरून पाहिले जाऊ शकते “फिल्टर पेपर फिल्टर कपचे पालन करीत नाही? वास्तविक, फिल्टर पेपर फोल्ड करणे एक कौशल्य आहे!” येथे, हे जोडले गेले आहे की आपण सिरेमिक फिल्टर कप वापरत असल्यास, आपल्याला अशी परिस्थिती उद्भवू शकते जिथे तळाशी चिकटत नाही. हे असे आहे कारण सिरेमिक पोर्सिलेन शेवटी ग्लेझच्या थरासह लेपित केले जाईल, ज्यामध्ये जाडी आहे आणि कोनात 60 अंश बदलले आहे, या टप्प्यावर, फिल्टर पेपर फोल्ड करताना, सिवनी बेंचमार्क म्हणून वापरू नका. प्रथम, फिल्टर पेपरला फिल्टर कपवर चिकटवा आणि वास्तविक आसंजन चिन्ह बाहेर दाबा. म्हणूनच मी उच्च सुस्पष्टतेसह राळ सामग्री वापरण्यास प्राधान्य देतो.

-ब्लेचेड किंवा अनलॅच केलेले-

लॉग फिल्टर पेपरची सर्वात मोठी टीका म्हणजे कागदाचा वास. आम्हाला कॉफीमध्ये फिल्टर पेपरची चव चव घ्यायची नाही, म्हणून आम्ही सध्या लॉग फिल्टर पेपर निवडत नाही.

मी पसंत करतोब्लीच केलेले फिल्टर पेपरकारण ब्लीच केलेल्या फिल्टर पेपरचा पेपर चव नगण्य आहे आणि कॉफीची चव जास्त प्रमाणात पुनर्संचयित करू शकते. बर्‍याच लोकांना चिंता आहे की ब्लीच केलेल्या फिल्टर पेपरमध्ये “विषाक्तपणा” किंवा तत्सम गुणधर्म आहेत. खरंच, पारंपारिक ब्लीचिंग पद्धती म्हणजे क्लोरीन ब्लीचिंग आणि पेरोक्साईड ब्लीचिंग, ज्यामुळे मानवी शरीरावर काही हानिकारक पदार्थ सोडू शकतात. तथापि, तंत्रज्ञानाच्या प्रगतीसह, फिल्टर पेपरच्या बर्‍याच प्रमुख ब्रँड्समध्ये सध्या प्रगत सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य ब्लीचिंग वापरते, जे ब्लीचिंगसाठी बायोएक्टिव्ह एंजाइम वापरते. हे तंत्रज्ञान औषधाच्या क्षेत्रात मोठ्या प्रमाणात वापरले जाते आणि हानीच्या डिग्रीकडे दुर्लक्ष केले जाऊ शकते.

बर्‍याच मित्रांवर कागदाच्या चव असलेल्या टिप्पण्यांमुळेही प्रभाव पडला आहे आणि उकळण्यापूर्वी फिल्टर पेपर भिजला पाहिजे. खरं तर, मोठ्या कारखान्यांचे ब्लीच केलेले फिल्टर पेपर आता जवळजवळ गंधहीन असू शकते. भिजवायचे की नाही हे संपूर्णपणे वैयक्तिक सवयींवर अवलंबून आहे.

-पेपर-

इच्छुक मित्र अनेक खरेदी करू शकतातलोकप्रिय कॉफी फिल्टर पेपरबाजारात आणि त्यांची तुलना करा. ते त्यांचे नमुने पाळतात, त्यांची कठोरता जाणवू शकतात आणि त्यांच्या ड्रेनेजची गती मोजू शकतात, जवळजवळ सर्वच फरक आहेत. पाण्यात प्रवेश करण्याची गती चांगली किंवा वाईट नाही. एखाद्याच्या स्वत: च्या पेय तत्वज्ञानासह संरेखित करणे आवश्यक आहे.