हाताने बनवलेल्या कॉफीसाठी फिल्टर पेपर कसा निवडायचा？

कॉफी फिल्टर पेपरहाताने बनवलेल्या कॉफीमध्ये एकूण गुंतवणुकीचा एक छोटासा भाग आहे, परंतु त्याचा कॉफीच्या चव आणि गुणवत्तेवर लक्षणीय परिणाम होतो. आज, फिल्टर पेपर निवडण्याचा आमचा अनुभव शेअर करूया.

-फिट-

फिल्टर पेपर खरेदी करण्यापूर्वी, आम्हाला प्रथम स्पष्टपणे माहित असणे आवश्यक आहे की फिल्टर कप थेट वापरला जातो. मेलिता आणि कलिता सारखे पंख्याच्या आकाराचे फिल्टर कप वापरत असल्यास, तुम्हाला पंखाच्या आकाराचा फिल्टर पेपर निवडणे आवश्यक आहे; V60 आणि Kono सारखे शंकूच्या आकाराचे फिल्टर कप वापरत असल्यास, शंकूच्या आकाराचे फिल्टर पेपर निवडणे आवश्यक आहे; फ्लॅट बॉटम फिल्टर कप वापरत असल्यास, तुम्हाला केक फिल्टर पेपर निवडणे आवश्यक आहे.

फिल्टर पेपरचा आकार देखील फिल्टर कपच्या आकारावर अवलंबून असतो. सध्या, फिल्टर पेपरची फक्त दोन सामान्य वैशिष्ट्ये आहेत, म्हणजे 1-2 लोकांसाठी लहान फिल्टर पेपर आणि 3-4 लोकांसाठी मोठा फिल्टर पेपर. लहान फिल्टर कपवर मोठा फिल्टर पेपर ठेवल्यास पाण्याच्या इंजेक्शनमध्ये गैरसोय होते. मोठ्या फिल्टर कपवर छोटा फिल्टर पेपर ठेवल्यास मोठ्या प्रमाणात कॉफी पावडर तयार करण्यात अडथळे निर्माण होतात. म्हणून, जुळणे सर्वोत्तम आहे.

दुसरा प्रश्न आसंजनाच्या समस्येबद्दल आहे. हे या प्रश्नावरून पाहिले जाऊ शकते “फिल्टर पेपर फिल्टर कपला चिकटत नाही का? वास्तविक, फिल्टर पेपर फोल्ड करणे हे एक कौशल्य आहे!” येथे, हे जोडले आहे की जर तुम्ही सिरेमिक फिल्टर कप वापरत असाल, तर तुम्हाला अशी परिस्थिती येऊ शकते जिथे तळाशी चिकटत नाही. याचे कारण असे की सिरॅमिक पोर्सिलेनला शेवटी ग्लेझच्या थराने लेपित केले जाईल, ज्याची जाडी आहे आणि कोन 60 अंशांनी किंचित बदलतो, या टप्प्यावर, फिल्टर पेपर फोल्ड करताना, बेंचमार्क म्हणून सिवनी वापरू नका. प्रथम, फिल्टर कपला फिल्टर पेपर चिकटवा आणि वास्तविक चिकटलेल्या खुणा दाबा. म्हणूनच मी उच्च परिशुद्धतेसह राळ सामग्री वापरण्यास प्राधान्य देतो.

- ब्लीच केलेले किंवा ब्लिच केलेले -

लॉग फिल्टर पेपरची सर्वात मोठी टीका म्हणजे कागदाचा वास. आम्हाला कॉफीमध्ये फिल्टर पेपरची चव चाखायची नाही, म्हणून आम्ही सध्या लॉग फिल्टर पेपर निवडत नाही.

मी पसंत करतोब्लीच केलेला फिल्टर पेपरकारण ब्लीच केलेल्या फिल्टर पेपरचा पेपर फ्लेवर नगण्य असतो आणि कॉफीची चव जास्त प्रमाणात परत आणू शकतो. पुष्कळ लोक चिंतित आहेत की ब्लीच केलेल्या फिल्टर पेपरमध्ये "विषाक्तता" किंवा तत्सम गुणधर्म आहेत. खरंच, पारंपारिक ब्लीचिंग पद्धती म्हणजे क्लोरीन ब्लीचिंग आणि पेरोक्साइड ब्लीचिंग, ज्यामुळे मानवी शरीराला काही हानिकारक पदार्थ सोडू शकतात. तथापि, तंत्रज्ञानाच्या प्रगतीसह, फिल्टर पेपरचे बहुतेक प्रमुख ब्रँड सध्या प्रगत एन्झाइम ब्लीचिंग वापरतात, जे ब्लीचिंगसाठी बायोएक्टिव्ह एन्झाईम वापरतात. हे तंत्रज्ञान औषधाच्या क्षेत्रात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते आणि हानीची डिग्री दुर्लक्षित केली जाऊ शकते.

अनेक मित्र देखील कागदाच्या चवीनुसार टिप्पण्यांनी प्रभावित झाले आहेत आणि त्यांनी उकळण्यापूर्वी फिल्टर पेपर भिजवावा. खरं तर, मोठ्या कारखान्यांचे ब्लीच केलेले फिल्टर पेपर आता जवळजवळ गंधहीन असू शकतात. भिजायचे की नाही हे पूर्णपणे वैयक्तिक सवयींवर अवलंबून असते.

-पेपर-

इच्छुक मित्र अनेक खरेदी करू शकतातलोकप्रिय कॉफी फिल्टर पेपरबाजारात आणि त्यांची तुलना करा. ते त्यांच्या नमुन्यांचे निरीक्षण करू शकतात, त्यांची कठोरता जाणवू शकतात आणि त्यांचा निचरा वेग मोजू शकतात, ज्यात जवळजवळ सर्व फरक आहेत. पाण्यामध्ये प्रवेश करण्याचा वेग चांगला किंवा वाईट नाही. स्वतःच्या ब्रूइंग तत्त्वज्ञानाशी जुळवून घेणे आवश्यक आहे.