कॉफी बीन्स कसे संचयित करावे

बाहेरून हाताने तयार केलेली कॉफी पिऊन कॉफी बीन्स खरेदी करण्याची आपल्याला सहसा इच्छा असते? मी घरी बरीच भांडी विकत घेतली आणि मला वाटले की मी त्यांना स्वत: तयार करू शकेन, परंतु मी घरी येताना कॉफी बीन्स कसे साठवावे? सोयाबीनचे किती काळ टिकू शकेल? शेल्फ लाइफ म्हणजे काय?

आजचा लेख आपल्याला कॉफी बीन्स कसा साठवायचा हे शिकवेल.

खरं तर, कॉफी बीन्सचा वापर आपण त्या पिण्यावर अवलंबून असतो. आजकाल, कॉफी बीन्स ऑनलाईन किंवा कॉफी शॉपमध्ये खरेदी करताना कॉफी बीन्सची पिशवी सुमारे 100 ग्रॅम -500 ग्रॅम असते. उदाहरणार्थ, घरी 15 ग्रॅम कॉफी बीन्स वापरताना, 100 ग्रॅम सुमारे 6 वेळा तयार केले जाऊ शकते आणि 454 जी सुमारे 30 वेळा तयार केले जाऊ शकते. आपण बरेच खरेदी केल्यास आपण कॉफी बीन्स कसे साठवावे?

आम्ही प्रत्येकाला सर्वोत्कृष्ट चाखण्याच्या कालावधीत मद्यपान करण्याची शिफारस करतो, जे कॉफी बीन्स भाजल्यानंतर 30-45 दिवसांचा संदर्भ देते. नियमित प्रमाणात जास्त कॉफी खरेदी करण्याची शिफारस केलेली नाही! जरी कॉफी बीन्स एका वर्षासाठी योग्य वातावरणात साठवले जाऊ शकतात, परंतु त्यांच्या शरीरातील चव संयुगे इतके दिवस राहू शकत नाहीत! म्हणूनच आम्ही शेल्फ लाइफ आणि चव कालावधी या दोहोंवर जोर देतो.

1. थेट बॅगमध्ये ठेवा

कॉफी बीन्स ऑनलाईन खरेदी करण्यासाठी सध्या दोन मुख्य प्रकारचे पॅकेजिंग आहेत: बॅग आणि कॅन केलेला. दकॉफी बॅगमुळात छिद्र असतात, जे प्रत्यक्षात एक-वे एक्झॉस्ट वाल्व नावाचे वाल्व डिव्हाइस आहेत. कारच्या एक-मार्गाच्या रस्त्याप्रमाणे, गॅस केवळ एका दिशेने बाहेर पडू शकतो आणि दुसर्‍या दिशेने प्रवेश करू शकत नाही. परंतु फक्त वास घेण्यासाठी कॉफी बीन्स पिळून काढू नका, कारण यामुळे सुगंध अनेक वेळा पिळला जाऊ शकतो आणि नंतर कमकुवत होऊ शकतो.

जेव्हा कॉफी बीन्स फक्त भाजलेले असतात, तेव्हा त्यांच्या शरीरात मोठ्या प्रमाणात कार्बन डाय ऑक्साईड असते आणि येत्या काही दिवसांत मोठ्या प्रमाणात उत्सर्जित होईल. तथापि, कॉफी बीन्सला भट्टीच्या बाहेर थंड होण्यासाठी बाहेर काढल्यानंतर आम्ही त्यांना सीलबंद पिशव्या ठेवू. वन-वे एक्झॉस्ट वाल्वशिवाय, मोठ्या प्रमाणात उत्सर्जित कार्बन डाय ऑक्साईड संपूर्ण बॅग भरेल. जेव्हा बॅग यापुढे बीन्सच्या सतत गॅस उत्सर्जनास समर्थन देऊ शकत नाही, तेव्हा ते फुटणे सोपे आहे. या प्रकारचाकॉफी पाउचकमी प्रमाणात योग्य आहे आणि तुलनेने वेगवान वापर दर आहे.

2. स्टोरेजसाठी बीन कॅन खरेदी करा

ऑनलाइन शोधत असताना, जारचा एक चमकदार अ‍ॅरे दिसेल. कसे निवडावे? प्रथम, तीन अटी असणे आवश्यक आहे: चांगले सीलिंग, एक-मार्ग एक्झॉस्ट वाल्व आणि व्हॅक्यूम स्टोरेजची निकटता.

भाजण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान, कॉफी बीन्सची अंतर्गत रचना कार्बन डाय ऑक्साईड वाढवते आणि तयार करते, जी कॉफीच्या अस्थिर चव संयुगे समृद्ध आहे. सीलबंद कॅन अस्थिर चव संयुगे कमी होण्यापासून प्रतिबंधित करू शकतात. हे हवेपासून आर्द्रता कॉफी बीन्सच्या संपर्कात येण्यापासून आणि त्यांना ओलसर होऊ शकते.

एक-वे वाल्व्ह केवळ गॅसच्या सतत उत्सर्जनामुळे सोयाबीनचे सहज फुटण्यापासून प्रतिबंधित करते, परंतु कॉफी बीन्सला ऑक्सिजनच्या संपर्कात येण्यापासून आणि ऑक्सिडेशनला कारणीभूत ठरते. बेकिंग दरम्यान कॉफी बीन्सद्वारे निर्मित कार्बन डाय ऑक्साईड एक संरक्षणात्मक थर तयार करू शकतो, ऑक्सिजनला वेगळा करतो. परंतु दिवसेंदिवस वेळ जसजसा वेळ जातो तसतसे हे कार्बन डाय ऑक्साईड हळूहळू हरवले जाईल.

सध्या बरेचकॉफी बीन कॅनकॉफी बीन्सला बर्‍याच काळासाठी हवेच्या संपर्कात येण्यापासून रोखण्यासाठी काही सोप्या ऑपरेशन्सद्वारे बाजारात जवळपास व्हॅक्यूम प्रभाव प्राप्त होऊ शकतो. कॉफी बीन्सच्या ऑक्सिडेशनला गती देणा light ्या प्रकाशाचा प्रभाव रोखण्यासाठी, जारला पारदर्शक आणि पूर्णपणे पारदर्शकतेमध्ये देखील विभागले जाऊ शकते. आपण सूर्यप्रकाशापासून दूर असलेल्या ठिकाणी ठेवल्यास आपण ते टाळू शकता.

तर जर आपल्याकडे घरी बीन ग्राइंडर असेल तर आपण प्रथम ते पावडरमध्ये पीसू शकता आणि नंतर ते संचयित करू शकता? पावडरमध्ये पीसल्यानंतर, कॉफी कण आणि हवेमधील संपर्क क्षेत्र वाढते आणि कार्बन डाय ऑक्साईड वेगवान गमावते, ज्यामुळे कॉफीच्या चव पदार्थांच्या विघटनास गती मिळते. घरी गेल्यानंतर आणि मद्यपान केल्यानंतर, चव फिकट होईल आणि प्रथमच चाखलेला सुगंध किंवा चव असू शकत नाही.

म्हणून, कॉफी पावडर खरेदी करताना, तरीही ते कमी प्रमाणात खरेदी करणे आणि शक्य तितक्या लवकर पिण्यासाठी थंड आणि कोरड्या ठिकाणी ठेवा. रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवण्याची शिफारस केलेली नाही. शीतकरणानंतर वापरासाठी बाहेर काढले जाते तेव्हा खोलीच्या तपमानामुळे घनता येऊ शकते, ज्यामुळे गुणवत्ता आणि चव यावर परिणाम होऊ शकतो.

थोडक्यात, जर मित्र फक्त थोड्या प्रमाणात कॉफी बीन्स खरेदी करतात तर त्यांना थेट पॅकेजिंग बॅगमध्ये ठेवण्याची शिफारस केली जाते. जर खरेदीचे प्रमाण मोठे असेल तर स्टोरेजसाठी बीन कॅन खरेदी करण्याची शिफारस केली जाते.