मोचा पॉट निवड मार्गदर्शक

अद्याप वापरण्याचे कारण का आहे?मोचा भांडेआजच्या सोयीस्कर कॉफी एक्सट्रॅक्शन जगात एक कप एक केंद्रित कॉफी बनविण्यासाठी?

मोचा भांडी एक लांब इतिहास आहे आणि कॉफी प्रेमींसाठी जवळजवळ एक अपरिहार्य पेय पदार्थ आहे. एकीकडे, त्याचे रेट्रो आणि अत्यंत ओळखण्यायोग्य अष्टकोनी डिझाइन खोलीच्या एका कोप in ्यात ठेवलेले एक मस्त अलंकार आहे. दुसरीकडे, हे कॉम्पॅक्ट आणि सोयीस्कर आहे, ज्यामुळे ते इटालियन कॉफी बनवण्याचा सर्वात सामान्य प्रकार आहे.

तथापि, नवशिक्यांसाठी, जर पाण्याचे तापमान, पीसणे पदवी आणि पावडरचे प्रमाण चांगले नियंत्रित केले नाही तर असमाधानकारक चवसह कॉफी बनविणे देखील सोपे आहे. यावेळी, आम्ही मोचा पॉट ऑपरेट करण्यासाठी तपशीलवार मॅन्युअल तयार केले आहे, ज्यात ऑपरेटिंग स्टेप्स, वापर टिप्स आणि वापरण्यास सुलभ आणि वापरण्यास सुलभ विशेष रेसिपी समाविष्ट आहे.

मोचा भांडे जाणून घ्या

1933 मध्ये, दकॉफी मोचा भांडेइटालियन अल्फोन्सो बियालेटने शोध लावला होता. मोचा पॉटच्या उदयामुळे इटालियन लोक घरी कॉफी पितात आणि प्रत्येकास कोणत्याही वेळी घरी एस्प्रेसोच्या श्रीमंत आणि सुवासिक कपचा आनंद घेण्यास परवानगी देतात. इटलीमध्ये, जवळजवळ प्रत्येक कुटुंबात मोचा भांडे आहे.

भांडे दोन भागांमध्ये विभागले गेले आहे: वरचे आणि खालचे. खालच्या सीटने पाण्याने भरलेले आहे, जे त्याच्या उकळत्या बिंदूपर्यंत पोहोचण्यासाठी तळाशी गरम केले जाते. पाण्याच्या वाफांच्या दाबामुळे मध्य पाइपलाइनमधून पाणी जाते आणि पावडर टाकीमधून दाबले जाते. कॉफी पावडरमधून गेल्यानंतर, ते कॉफी लिक्विड बनते, जे नंतर एका फिल्टरद्वारे फिल्टर केले जाते आणि वरच्या सीटच्या मध्यभागी असलेल्या धातूच्या पाईपमधून ओव्हरफ्लो होते. हे एक्सट्रॅक्शन प्रक्रिया पूर्ण करते.

मोचा भांड्यासह कॉफी बनविणे, कॉफी लिक्विड उकळ आणि बबल पाहणे, कधीकधी कॉफी पिण्यापेक्षा अधिक मनोरंजक. समारंभाच्या भावनेव्यतिरिक्त, मोचा भांडी देखील अनेक अपरिवर्तनीय फायदे आहेत.

सीलिंगसाठी रबर गॅस्केट वापरणे कमी वेळ वापरासह सामान्य फिल्टर भांडीपेक्षा उकळत्या बिंदूवर वेगाने पोहोचू शकते; घरगुती वापरासाठी ओपन फ्लेम्स आणि इलेक्ट्रिक स्टोव्हसारख्या एकाधिक हीटिंग पद्धती सोयीस्कर आहेत; डिझाइन आणि आकार वैविध्यपूर्ण आहेत आणि प्राधान्ये आणि आवश्यकतेनुसार शैली निवडल्या जाऊ शकतात; कॉफी मशीनपेक्षा अधिक पोर्टेबल, फिल्टरपेक्षा श्रीमंत, घरी मिल्क कॉफी बनवण्यासाठी अधिक योग्य… जर तुम्हाला इटालियन कॉफी आवडत असेल आणि हाताने बनवलेल्या प्रक्रियेचा आनंद असेल तर मोचा भांडे ही एक चांगली निवड आहे.

खरेदी मार्गदर्शक

*क्षमतेसंदर्भात: “कप क्षमता” सामान्यत: उत्पादित एस्प्रेसोच्या शॉट प्रमाण संदर्भित करते, जी एखाद्याच्या वास्तविक वापरानुसार निवडली जाऊ शकते.

*सामग्रीसंदर्भात: सर्वात मूळ मोचा भांडी अॅल्युमिनियमचे बनलेले होते, जे हलके वजनाचे आहे, उष्णता हस्तांतरणामध्ये वेगवान आहे आणि कॉफीचा चव राखू शकते; आजकाल, तेथे अधिक टिकाऊ आणि किंचित जास्त किंमतीची स्टेनलेस स्टील सामग्री तयार केली जाते आणि तुलनेने अधिक हीटिंग पद्धती उपलब्ध आहेत.

*हीटिंग पद्धत: सामान्यतः वापरल्या जाणार्‍या ओपन फ्लेम्स, इलेक्ट्रिक फर्नेसेस आणि सिरेमिक फर्नेसेस असतात आणि इंडक्शन कुकरवर केवळ काहीच वापरले जाऊ शकतात;

*सिंगल वाल्व आणि डबल वाल्वमधील फरक; सिंगल आणि डबल वाल्व्ह एक्सट्रॅक्शनची तत्त्व आणि ऑपरेशन पद्धत समान आहे, फरक असा आहे की डबल वाल्व एक मोचा भांडे आहे जो कॉफी ऑइल काढू शकतो. वरच्या भांड्यात एक प्रेशर वाल्व जोडते, ज्यामुळे कॉफीच्या उताराची चव अधिक श्रीमंत होते; व्यावसायिक दृष्टीकोनातून, ड्युअल वाल्व्हमध्ये जास्त दबाव आणि एकाग्रता असते आणि ते तेल काढू शकणारे कॉफी भांडी देखील असतात. एकंदरीत, ड्युअल वाल्व्ह मोचा पॉटमधून काढलेले तेल एकाच वाल्व्ह मोचा पॉटच्या तुलनेत जाड आहे.

मोचा पॉटचा वापर

The भांडीच्या खालच्या सीटवर उकळत्या पाण्यात घाला, याची खात्री करुन घ्या की पाण्याची पातळी सुरक्षा वाल्व्हच्या उंचीपेक्षा जास्त नाही. (बिलेटी टीपॉटच्या तळाशी एक ओळ आहे, जी बेंचमार्क म्हणून चांगली आहे.)

The पावडर टाकी बारीक ग्राउंड इटालियन कॉफी पावडरसह भरा, काठाच्या वर कॉफी पावडर लावण्यासाठी चमच्याने वापरा आणि पावडर टाकी आणि वरच्या आणि खालच्या जागा एकत्र करा* मोचा भांडीला फिल्टर पेपरची आवश्यकता नसते आणि परिणामी कॉफीला श्रीमंत आणि मधुर चव असते. आपण योग्य नसल्यास, चव तुलना करण्यासाठी आपण फिल्टर पेपर जोडू शकता आणि नंतर फिल्टर पेपर वापरायचे की नाही ते निवडा.

The झाकण उघडल्यावर मध्यम ते उष्णता उष्णता, आणि कॉफी लिक्विड उकळल्यानंतर काढले जाईल;

The थुंकणे फुग्यांचा आवाज काढताना आग बंद करा. कॉफी घाला आणि त्याचा आनंद घ्या किंवा वैयक्तिक आवडीनुसार सर्जनशील कॉफी मिसळा.

या मार्गाने, याची चव चांगली होईल

Deep खोल भाजलेले कॉफी बीन्स निवडू नका

मोचा भांड्याच्या गरम आणि उतारा प्रक्रियेदरम्यान पाण्याचे तापमान खूप जास्त आहे, म्हणून खोलवर भाजलेले कॉफी बीन्स वापरण्याची शिफारस केली जात नाही, कारण त्यांना उकळण्यामुळे अधिक कडू चव मिळेल. तुलनेने बोलल्यास, मध्यम ते हलके भाजलेले कॉफी बीन्स मोचा भांडी अधिक योग्य आहेत, अधिक स्तरित चवसह.

② कॉफी पावडर ग्राउंड ते मध्यम बारीक

आपल्याला अधिक सोयीची इच्छा असल्यास आपण तयार एस्प्रेसो कॉफी पावडर निवडू शकता. जर ते ताजे मैदान असेल तर सामान्यत: मध्यम ते किंचित बारीक पोत घेण्याची शिफारस केली जाते

Suder पावडर वितरित करताना दाबण्यासाठी शक्ती वापरू नका

मोचा भांडेचा कप आकार हे निर्धारित करते की त्याची पावडर टाकी पाण्यातील पावडरच्या प्रमाणात तयार केली जाते, म्हणून फक्त कॉफी पावडरने थेट भरा. लक्षात घ्या की कॉफी पावडर दाबण्याची आवश्यकता नाही, फक्त ते भरा आणि हळूवारपणे गुळगुळीत करा, जेणेकरून कॉफी पावडर समान रीतीने पसरेल आणि बर्‍याच त्रुटीशिवाय चव अधिक पूर्ण होईल.

④ गरम पाणी चांगले आहे

जर थंड पाणी जोडले गेले तर, जेव्हा इलेक्ट्रिक स्टोव्ह गरम होते तेव्हा कॉफी पावडरला देखील उष्णता मिळेल, ज्यामुळे जास्त प्रमाणात काढल्यामुळे सहजपणे जळलेल्या आणि कडू चव येऊ शकतात. म्हणूनच, आगाऊ गरम पाण्याचे गरम पाणी घालण्याची शिफारस केली जाते.

The तापमान वेळेवर समायोजित केले पाहिजे

गरम होण्यापूर्वी झाकण उघडा, कारण आम्ही कॉफीच्या एक्सट्रॅक्शन स्टेटचे निरीक्षण करून तापमान समायोजित करू शकतो. सुरूवातीस, मध्यम ते उच्च उष्णता (पाण्याचे तापमान आणि वैयक्तिक अनुभवावर अवलंबून) वापरा. जेव्हा कॉफी वाहू लागते तेव्हा कमी उष्णतेमध्ये समायोजित करा. जेव्हा आपण फुगे आणि कमी द्रव बाहेर वाहणारा एक पॉपिंग आवाज ऐकता तेव्हा आपण उष्णता बंद करू शकता आणि भांडे शरीर काढू शकता. भांड्यात उर्वरित दबाव कॉफी पूर्णपणे काढेल.

The आळशी होऊ नका, आपली कॉफी पूर्ण केल्यावर त्वरित स्वच्छ करा

वापरल्यानंतरमोचा एस्प्रेसो मेकर, प्रत्येक भाग वेळेवर स्वच्छ करणे महत्वाचे आहे. प्रत्येक भाग एकत्र फिरवण्यापूर्वी स्वतंत्रपणे कोरडे करणे चांगले. अन्यथा, फिल्टर, गॅस्केट आणि पावडर टाकीमध्ये जुन्या कॉफी डाग सोडणे सोपे आहे, ज्यामुळे अडथळा निर्माण होतो आणि उतारा प्रभावित होतो.