चहाचे उत्पादन उत्पादन

सात हजार वर्षांपूर्वी, हेमुडू लोकांनी “आदिम चहा” शिजवून पिण्यास सुरवात केली. सहा हजार वर्षांपूर्वी, निंगबोमधील टियान्लुओ माउंटनने चीनमध्ये कृत्रिमरित्या चहाच्या झाडाची लागवड केली होती. गाण्याद्वारे, चहा ऑर्डर करण्याची पद्धत फॅशन बनली होती. यावर्षी, “चिनी पारंपारिक चहा बनवण्याचे तंत्र आणि संबंधित कस्टम” प्रकल्प अधिकृतपणे युनेस्कोने मानवी अमूर्त सांस्कृतिक वारशाच्या प्रतिनिधींच्या कामांच्या नवीन तुकडी म्हणून निवडले गेले.

शब्द 'चहा व्हिस्क'बर्‍याच लोकांशी अपरिचित आहे आणि जेव्हा ते प्रथमच ते पाहतात तेव्हा ते फक्त चहाशी संबंधित काहीतरी आहे असा अंदाज लावू शकतात. चहाच्या समारंभात चहा “ढवळत” ची भूमिका बजावते. मॅचा बनवताना, चहाचा मास्टर कपमध्ये मचा पावडर भरतो, उकळत्या पाण्यात ओततो आणि नंतर फोम तयार करण्यासाठी चहाने द्रुतपणे तो चहाने करतो. चहा साधारणपणे 10 सेंटीमीटर लांबीचा असतो आणि बांबूच्या एका भागापासून बनविला जातो. चहाच्या मध्यभागी एक बांबूची गाठ आहे (ज्याला गाठ म्हणून देखील ओळखले जाते), एक टोक लहान आणि पकड म्हणून सुव्यवस्थित केला जातो, आणि दुसरा टोक “स्पाइक” सारखा झाडू तयार करण्यासाठी बारीक धागे कापला जातो, या “पॅनिकल्स” ची मुळे काही बांबूच्या धाग्याने लपेटल्या जातात आणि काही प्रमाणात आतल्या पिंजरा तयार करतात.

एक उच्च-गुणवत्ताबांबू चहा व्हिस्क, बारीक, समान, लवचिक स्पाइक्स आणि एक गुळगुळीत देखावा सह, चहाची पावडर आणि पाणी पूर्णपणे मिसळू शकते, ज्यामुळे फोम करणे सुलभ होते. चहा ऑर्डर करण्यासाठी हे एक अपरिहार्य की साधन आहे.

चे उत्पादनमचा चहा व्हिस्कभौतिक निवडीपासून प्रारंभ करून अठरा चरणांमध्ये विभागले गेले आहे. प्रत्येक चरण सावध आहे: बांबूच्या सामग्रीस विशिष्ट वय असणे आवश्यक आहे, अगदी कोमल किंवा फारच जुने नाही. पाच ते सहा वर्षांसाठी वाढलेल्या बांबूमध्ये उत्कृष्ट कठोरपणा आहे. उच्च उंचीवर उगवलेली बांबू कमी उंचीवर वाढलेल्या बांबूपेक्षा चांगली आहे, ज्यामध्ये घनरूप रचना आहे. चिरलेला बांबू त्वरित वापरला जाऊ शकत नाही आणि उत्पादन सुरू होण्यापूर्वी ते एका वर्षासाठी संग्रहित करणे आवश्यक आहे, अन्यथा तयार उत्पादन विकृतीची शक्यता असते; सामग्री निवडल्यानंतर, केवळ केसांची जाडी असलेली सर्वात अस्थिर त्वचा काढून टाकणे आवश्यक आहे, ज्याला स्क्रॅपिंग म्हणतात. तयार उत्पादनाच्या स्पाइक रेशीमच्या शीर्षाची जाडी 0.1 मिलीमीटरपेक्षा जास्त नसावी… असंख्य प्रयोगांमधून या अनुभवांचा सारांश दिला गेला आहे.

सध्या, चहाची संपूर्ण उत्पादन प्रक्रिया पूर्णपणे हस्तनिर्मित आहे आणि शिक्षण तुलनेने कठीण आहे. अठरा प्रक्रियांमध्ये प्रभुत्व मिळविण्यासाठी अनेक वर्षे शांत सराव आणि एकटेपणा टिकवून ठेवण्याची आवश्यकता आहे. सुदैवाने, पारंपारिक संस्कृतीचे हळूहळू मूल्यवान आणि प्रेम केले गेले आहे आणि आता असे उत्साही लोक आहेत जे सॉन्ग राजवंश संस्कृती आणि चहा बनवण्याचे शिक्षण आवडतात. पारंपारिक संस्कृती हळूहळू आधुनिक जीवनात समाकलित होत असताना, अधिकाधिक प्राचीन तंत्रांचे पुनरुज्जीवन देखील केले जाईल.