सायफन कॉफी पॉट बहुतेक लोकांच्या मनात नेहमीच गूढतेचा एक संकेत घेऊन जातो. अलिकडच्या काळात, ग्राउंड कॉफी (इटालियन एस्प्रेसो) लोकप्रिय झाली आहे. याउलट, या सायफन शैलीतील कॉफी पॉटसाठी उच्च तांत्रिक कौशल्ये आणि अधिक क्लिष्ट प्रक्रिया आवश्यक आहेत आणि आजच्या समाजात जिथे दर मिनिटाला आणि सेकंदाला स्पर्धा होते तिथे ते हळूहळू कमी होत आहे. तथापि, सायफन शैलीतील कॉफी पॉटमधून बनवता येणारा कॉफीचा सुगंध मशीनद्वारे बनवलेल्या ग्राउंड कॉफीच्या सुगंधाशी अतुलनीय आहे.
बहुतेक लोकांना त्याची अर्धवट समज असते आणि त्यांच्या मनात चुकीचे संस्कारही असतात. सहसा दोन टोकाचे दृष्टिकोन असतात: एक दृष्टिकोन असा आहे की सायफन कॉफी पॉट वापरणे म्हणजे फक्त पाणी उकळणे आणि कॉफी पावडर ढवळणे; दुसरा प्रकार असा आहे की काही लोक त्याबद्दल सावध आणि घाबरलेले असतात आणि सायफन शैलीतील कॉफी पॉट खूप धोकादायक दिसतो. खरं तर, जोपर्यंत ते अयोग्य पद्धतीने चालत नाही तोपर्यंत प्रत्येक कॉफी बनवण्याच्या पद्धतीत लपलेले धोके असतात.
सायफन कॉफी पॉटचे कार्य तत्व खालीलप्रमाणे आहे:
गरम केल्यावर फ्लास्कमधील वायू विस्तारतो आणि उकळते पाणी वरच्या अर्ध्या भागात असलेल्या फनेलमध्ये ढकलले जाते. आतील कॉफी पावडरशी पूर्णपणे संपर्क साधून, कॉफी काढली जाते. शेवटी, फक्त खालील आग विझवा. आग विझल्यानंतर, नवीन पसरलेली पाण्याची वाफ थंड झाल्यावर आकुंचन पावेल आणि मूळ फनेलमध्ये असलेली कॉफी फ्लास्कमध्ये शोषली जाईल. काढताना निर्माण होणारे अवशेष फनेलच्या तळाशी असलेल्या फिल्टरद्वारे अवरोधित केले जातील.
सायफन स्टाईल कॉफी पॉट ब्रूइंगसाठी वापरल्याने चवीमध्ये उच्च स्थिरता असते. जोपर्यंत कॉफी पावडरच्या कणांचा आकार आणि पावडरचे प्रमाण चांगले नियंत्रित केले जाते, तोपर्यंत पाण्याचे प्रमाण आणि भिजवण्याचा वेळ (कॉफी पावडर आणि उकळत्या पाण्यातील संपर्क वेळ) यावर लक्ष दिले पाहिजे. फ्लास्कमधील पाण्याच्या पातळीद्वारे पाण्याचे प्रमाण नियंत्रित केले जाऊ शकते आणि उष्णता बंद करण्याच्या वेळेनुसार भिजवण्याचा वेळ निश्चित केला जाऊ शकतो. वरील घटकांकडे लक्ष द्या आणि ब्रूइंग करणे सोपे आहे. जरी या पद्धतीला स्थिर चव असली तरी, कॉफी पावडरच्या सामग्रीचा देखील विचार केला पाहिजे.
सायफन कॉफी पॉट गरम करून, उकळते पाणी काढण्यासाठी वरच्या काचेच्या कंटेनरमध्ये ढकलून पाण्याची वाफ वाढवते, त्यामुळे पाण्याचे तापमान वाढतच जाईल. जेव्हा पाण्याचे तापमान खूप जास्त असते. कॉफीचा कडूपणा बाहेर पडणे सोपे असते, ज्यामुळे गरम आणि कडू कॉफीचा कप बनू शकतो. परंतु जर कॉफी पावडरसाठीचे घटक योग्यरित्या निवडले गेले नाहीत, तर तुम्ही कॉफी पावडरच्या कणांचा आकार, प्रमाण आणि भिजवण्याची वेळ कशीही समायोजित केली तरी तुम्ही स्वादिष्ट कॉफी बनवू शकत नाही.
सायफन कॉफी पॉटमध्ये एक आकर्षण आहे जे इतर कॉफी भांड्यांमध्ये नसते, कारण त्याचा एक अनोखा दृश्य प्रभाव असतो. त्याचे केवळ एक वेगळे स्वरूपच नाही, तर इंजिन बंद केल्यानंतर फिल्टरमधून कॉफी फ्लास्कमध्ये शोषली जाते तो क्षण पाहणे देखील असह्य आहे. अलीकडे, असे म्हटले जाते की हॅलोजन दिवे वापरून गरम करण्याची एक नवीन पद्धत जोडली गेली आहे, जी प्रकाशयोजनेच्या उत्कृष्ट कामगिरीसारखी वाटते. मला वाटते की कॉफी स्वादिष्ट असण्याचे हे आणखी एक कारण आहे.
पोस्ट वेळ: फेब्रुवारी-२६-२०२४