सायफन पॉटच्या ब्रूइंग टिपा

सायफन कॉफी पॉट बहुतेक लोकांच्या छापात नेहमीच गूढतेचा इशारा देते. अलिकडच्या वर्षांत, ग्राउंड कॉफी (इटालियन एस्प्रेसो) लोकप्रिय झाली आहे. याउलट, या सायफन शैलीतील कॉफी पॉटसाठी उच्च तांत्रिक कौशल्ये आणि अधिक क्लिष्ट प्रक्रिया आवश्यक आहेत आणि आजच्या समाजात ते हळूहळू कमी होत आहे जेथे प्रत्येक मिनिट आणि सेकंदात स्पर्धा होते, तथापि, सायफन शैलीतील कॉफी पॉटमधून तयार करता येणारा कॉफीचा सुगंध अतुलनीय आहे. मशिनद्वारे तयार केलेल्या ग्राउंड कॉफीपर्यंत.

बऱ्याच लोकांना त्याची अर्धवट समज असते आणि चुकीचे इंप्रेशन देखील असतात. सहसा दोन टोकाची दृश्ये असतात: एक मत म्हणजे सायफन कॉफी पॉट वापरणे म्हणजे फक्त पाणी उकळणे आणि कॉफी पावडर ढवळणे; दुसरा प्रकार असा आहे की काही लोक सावध आणि घाबरतात आणि सायफन स्टाईल कॉफी पॉट खूप धोकादायक दिसते. खरं तर, जोपर्यंत हे अयोग्य ऑपरेशन आहे, कॉफी तयार करण्याच्या प्रत्येक पद्धतीमध्ये लपलेले धोके आहेत.

सायफन कॉफी पॉटचे कार्य तत्त्व खालीलप्रमाणे आहे:

फ्लास्कमधील वायू गरम झाल्यावर विस्तारतो आणि उकळते पाणी वरच्या अर्ध्या भागात फनेलमध्ये ढकलले जाते. आतील कॉफी पावडरशी पूर्णपणे संपर्क साधून, कॉफी काढली जाते. शेवटी, खाली आग विझवा. आग विझवल्यानंतर, नवीन विस्तारित पाण्याची वाफ थंड झाल्यावर आकुंचन पावेल आणि फनेलमध्ये असलेली कॉफी फ्लास्कमध्ये शोषली जाईल. निष्कर्षण दरम्यान व्युत्पन्न केलेले अवशेष फनेलच्या तळाशी असलेल्या फिल्टरद्वारे अवरोधित केले जातील.

ब्रूइंगसाठी सायफन स्टाईल कॉफी पॉट वापरल्याने चवीला उच्च स्थिरता असते. जोपर्यंत कॉफी पावडरच्या कणांचा आकार आणि पावडरचे प्रमाण चांगले नियंत्रित केले जाते, तोपर्यंत पाण्याचे प्रमाण आणि भिजण्याची वेळ (कॉफी पावडर आणि उकळत्या पाण्यामधील संपर्क वेळ) यावर लक्ष दिले पाहिजे. फ्लास्कमधील पाण्याच्या पातळीद्वारे पाण्याचे प्रमाण नियंत्रित केले जाऊ शकते आणि उष्णता बंद करण्याची वेळ भिजण्याची वेळ ठरवू शकते. वरील घटकांकडे लक्ष द्या आणि मद्य तयार करणे सोपे आहे. या पद्धतीमध्ये स्थिर चव असली तरी, कॉफी पावडरची सामग्री देखील विचारात घेतली पाहिजे.

सायफन कॉफी पॉट गरम करून पाण्याची वाफ वाढवते, उकळत्या पाण्याला काचेच्या कंटेनरमध्ये बाहेर काढण्यासाठी वर ढकलते, त्यामुळे पाण्याचे तापमान वाढतच जाईल. जेव्हा पाण्याचे तापमान खूप जास्त असते. कॉफीचा कडूपणा बाहेर येणे सोपे आहे, जे कॉफीचा गरम आणि कडू कप बनवू शकते. परंतु जर कॉफी पावडरसाठीचे घटक योग्यरित्या निवडले गेले नाहीत, तर तुम्ही कॉफी पावडरच्या कणांचा आकार, प्रमाण आणि भिजण्याची वेळ कशीही समायोजित केली तरीही, तुम्ही स्वादिष्ट कॉफी बनवू शकत नाही.

सायफन कॉफी पॉटमध्ये एक आकर्षण आहे जे इतर कॉफीच्या भांड्यांमध्ये नसते, कारण त्याचा एक अद्वितीय दृश्य प्रभाव असतो. हे केवळ एक अद्वितीय स्वरूपच नाही, तर इंजिन बंद केल्यानंतर फिल्टरमधून फ्लास्कमध्ये कॉफी शोषले जाते तेव्हा ते पाहणे असह्य आहे. अलीकडे, असे म्हटले जाते की हॅलोजन दिवे वापरून गरम करण्याची एक नवीन पद्धत जोडली गेली आहे, जी प्रकाशाच्या उत्कृष्ट कामगिरीसारखी वाटते. मला वाटते की कॉफी स्वादिष्ट होण्याचे हे आणखी एक कारण आहे.