बॅग्ज्ड टी म्हणजे काय?
चहाची पिशवी ही एक डिस्पोजेबल, सच्छिद्र आणि सीलबंद छोटी पिशवी असते जी चहा बनवण्यासाठी वापरली जाते. त्यात चहा, फुले, औषधी पाने आणि मसाले असतात.
२० व्या शतकाच्या सुरुवातीपर्यंत, चहा बनवण्याची पद्धत जवळजवळ बदललेली नव्हती. चहाची पाने एका भांड्यात भिजवा आणि नंतर चहा एका कपमध्ये ओता, परंतु १९०१ मध्ये हे सर्व बदलले.
कागदाने चहा पॅक करणे हा आधुनिक शोध नाही. ८ व्या शतकात चीनच्या तांग राजवंशात, दुमडलेल्या आणि शिवलेल्या चौकोनी कागदी पिशव्यांमुळे चहाची गुणवत्ता जपली जात असे.
चहाच्या पिशवीचा शोध कधी लागला - आणि कसा?
१८९७ पासून, अनेक लोकांनी युनायटेड स्टेट्समध्ये सोयीस्कर चहा बनवणाऱ्या कंपन्यांसाठी पेटंटसाठी अर्ज केले आहेत. मिलवॉकी, विस्कॉन्सिन येथील रॉबर्टा लॉसन आणि मेरी मॅकलरेन यांनी १९०१ मध्ये "टी रॅक" साठी पेटंटसाठी अर्ज केला. उद्देश सोपा आहे: एक कप ताजा चहा बनवणे ज्याभोवती पाने तरंगत नाहीत, ज्यामुळे चहाचा अनुभव विस्कळीत होऊ शकतो.
पहिली टी बॅग रेशमाची होती का?
पहिले कोणते साहित्य होते?चहाची पिशवीकाय बनले? अहवालांनुसार, थॉमस सुलिव्हन यांनी १९०८ मध्ये चहाच्या पिशवीचा शोध लावला. ते चहा आणि कॉफीचे अमेरिकन आयातदार आहेत, ते रेशीम पिशव्यांमध्ये पॅक केलेले चहाचे नमुने वाहतूक करतात. चहा बनवण्यासाठी या पिशव्या वापरणे त्यांच्या ग्राहकांमध्ये खूप लोकप्रिय आहे. हा शोध अपघाती होता. त्यांच्या ग्राहकांनी पिशवी गरम पाण्यात टाकू नये, तर प्रथम पाने काढून टाकावीत.
"टी फ्रेम" पेटंट झाल्यानंतर सात वर्षांनी हे घडले. सुलिव्हनचे क्लायंट कदाचित या संकल्पनेशी आधीच परिचित असतील. त्यांचा असा विश्वास आहे की रेशीम पिशव्यांचेही असेच कार्य असते.
आधुनिक चहाच्या पिशवीचा शोध कुठे लागला?
१९३० च्या दशकात, अमेरिकेत कापडांची जागा फिल्टर पेपरने घेतली. अमेरिकन दुकानांच्या शेल्फमधून सैल पानांचा चहा गायब होऊ लागला आहे. १९३९ मध्ये, टेटलीने पहिल्यांदा इंग्लंडमध्ये चहाच्या पिशव्यांची संकल्पना आणली. तथापि, १९५२ मध्ये जेव्हा त्यांनी "फ्लो थू" चहाच्या पिशव्यांसाठी पेटंटसाठी अर्ज केला तेव्हा फक्त लिप्टननेच ती यूके बाजारात आणली.
चहा पिण्याची ही नवीन पद्धत युनायटेड स्टेट्सइतकी यूकेमध्ये लोकप्रिय नाही. १९६८ मध्ये, यूकेमध्ये फक्त ३% चहा बॅग केलेल्या चहाचा वापर करून बनवला जात होता, परंतु या शतकाच्या अखेरीस ही संख्या ९६% पर्यंत वाढली आहे.
बॅग्ड टी चहा उद्योगात बदल घडवते: सीटीसी पद्धतीचा शोध
पहिल्या चहाच्या पिशवीत फक्त लहान चहाचे कण वापरण्याची परवानगी होती. चहा उद्योग या पिशव्यांची वाढती मागणी पूर्ण करण्यासाठी पुरेसा लहान दर्जाचा चहा तयार करण्यास असमर्थ आहे. अशा प्रकारे पॅक केलेल्या मोठ्या प्रमाणात चहाचे उत्पादन करण्यासाठी नवीन उत्पादन पद्धती आवश्यक आहेत.
१९३० च्या दशकात काही आसाम चहाच्या बागांनी सीटीसी (कट, फाडणे आणि कर्ल यासाठी संक्षिप्त रूप) उत्पादन पद्धत सुरू केली. या पद्धतीने तयार केलेल्या काळ्या चहाला सूपची तीव्र चव असते आणि ती दूध आणि साखरेशी पूर्णपणे जुळते.
चहा शेकडो तीक्ष्ण दात असलेल्या दंडगोलाकार रोलर्सच्या मालिकेद्वारे चुरा केला जातो, फाडला जातो आणि लहान आणि कठीण कणांमध्ये वळवला जातो. हे पारंपारिक चहा उत्पादनाच्या अंतिम टप्प्याची जागा घेते, जिथे चहा पट्ट्यांमध्ये गुंडाळला जातो. खालील प्रतिमा आमच्या नाश्त्याच्या चहाचे चित्रण करते, जी डूमुर दुलुंग येथील उच्च-गुणवत्तेची सीटीसी आसाम लूज टी आहे. ही आमच्या लाडक्या चोको आसाम मिश्रित चहाची बेस टी आहे!
पिरॅमिड टी बॅगचा शोध कधी लागला?
ब्रुक बाँड (पीजी टिप्सची मूळ कंपनी) यांनी पिरॅमिड टी बॅगचा शोध लावला. व्यापक प्रयोगानंतर, "पिरॅमिड बॅग" नावाचा हा टेट्राहेड्रॉन १९९६ मध्ये लाँच करण्यात आला.
पिरॅमिड टी बॅग्जमध्ये काय खास आहे?
दपिरॅमिड टी बॅगहे तरंगत्या "मिनी टीपॉट" सारखे आहे. सपाट टी बॅग्जच्या तुलनेत, ते चहाच्या पानांसाठी अधिक जागा प्रदान करतात, ज्यामुळे चहा बनवण्याचे चांगले परिणाम होतात.
पिरॅमिड टी बॅग्ज अधिकाधिक लोकप्रिय होत आहेत कारण त्या सैल पानांच्या चहाची चव मिळवणे सोपे करतात. त्यांचा अनोखा आकार आणि चमकदार पृष्ठभाग देखील सुंदर आहे. तथापि, हे विसरू नका की त्या सर्व प्लास्टिक किंवा बायोप्लास्टिक्सपासून बनवलेल्या आहेत.
चहाच्या पिशव्या कशा वापरायच्या?
तुम्ही गरम आणि थंड चहा बनवण्यासाठी चहाच्या पिशव्या वापरू शकता आणि सैल चहा बनवण्यासाठी लागणारा वेळ आणि पाण्याचे तापमान समान वापरू शकता. तथापि, अंतिम गुणवत्तेत आणि चवीत लक्षणीय फरक असू शकतात.
वेगवेगळ्या आकाराच्या चहाच्या पिशव्यांमध्ये सामान्यतः पंखाची पाने (उच्च-स्तरीय पानांचा चहा गोळा केल्यानंतर उरलेले चहाचे छोटे तुकडे - सहसा कचरा मानले जातात) किंवा धूळ (खूप लहान कण असलेले पंखाची पाने) असतात. पारंपारिकपणे, CTC चहा भिजवण्याचा वेग खूप वेगवान असतो, म्हणून तुम्ही CTC चहाच्या पिशव्या अनेक वेळा भिजवू शकत नाही. सैल पानांच्या चहाला मिळणारा चव आणि रंग तुम्ही कधीही काढू शकणार नाही. चहाच्या पिशव्या वापरणे जलद, स्वच्छ आणि म्हणूनच अधिक सोयीस्कर मानले जाऊ शकते.
चहाची पिशवी पिळू नका!
चहाची पिशवी पिळून तयार होणारा वेळ कमी करण्याचा प्रयत्न केल्याने तुमचा अनुभव पूर्णपणे विस्कळीत होईल. एकाग्र टॅनिक अॅसिडच्या प्रकाशामुळे चहाच्या कपमध्ये कडूपणा येऊ शकतो! तुमच्या आवडत्या चहाच्या सूपचा रंग गडद होईपर्यंत वाट पहा. नंतर चमच्याने चहाची पिशवी काढा, ती चहाच्या कपवर ठेवा, चहा निथळू द्या आणि नंतर ती चहाच्या ट्रेवर ठेवा.
चहाच्या पिशव्या कालबाह्य होतील का? साठवणुकीच्या टिप्स!
हो! चहाचे शत्रू प्रकाश, ओलावा आणि गंध आहेत. ताजेपणा आणि चव टिकवून ठेवण्यासाठी सीलबंद आणि अपारदर्शक कंटेनर वापरा. थंड आणि हवेशीर वातावरणात, मसाल्यांपासून दूर साठवा. आम्ही चहाच्या पिशव्या रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्याची शिफारस करत नाही कारण कंडेन्सेशनमुळे चव प्रभावित होऊ शकते. वरील पद्धतीनुसार चहा त्याच्या कालबाह्य तारखेपर्यंत साठवा.
पोस्ट वेळ: डिसेंबर-०४-२०२३