चांगली कॉफी तयार करण्यासाठी फ्रेंच प्रेस पॉट वापरणे चहा बनवण्याइतके सोपे आहे!

कॉफीचे दाबलेले भांडे बनवण्याची पद्धत जरी सोपी वाटली तरी प्रत्यक्षात ती खूप सोपी आहे!!! खूप कठोर ब्रूइंग तंत्र आणि पद्धतींची आवश्यकता नाही, फक्त संबंधित सामग्री भिजवा आणि ते तुम्हाला सांगेल की स्वादिष्ट कॉफी बनवणे खूप सोपे आहे. म्हणून, आळशी लोकांसाठी प्रेशर कुकर एक आवश्यक साधन आहे!

फ्रेंच प्रेस पॉट

च्या बोलणेफ्रेंच प्रेस पॉट, त्याचा जन्म 1850 च्या दशकात फ्रान्समध्ये आढळू शकतो. "पिस्टन फिल्टर कॉफी यंत्र" दोन फ्रेंच लोकांनी, मेयर आणि डेल्फी यांनी संयुक्तपणे शोधले होते. पेटंटसाठी अर्ज केल्यानंतर, त्याला अधिकृतपणे विक्रीसाठी फ्रेंच प्रेस पॉट असे नाव देण्यात आले.
तथापि, कॉफी बनवताना फिल्टरच्या गुरुत्वाकर्षणाच्या केंद्राचा समतोल राखण्यास या प्रेस पॉटच्या अक्षमतेमुळे, कॉफी पावडर सहजपणे भेगा पडू शकते आणि कॉफी पीत असताना, अनेकदा कॉफीचे अवशेष तोंडात असतात, परिणामी खराब विक्री.
20 व्या शतकापर्यंत, इटालियन लोकांनी फिल्टर स्क्रीनवर स्प्रिंग्सचा संच जोडून हा “बग” दुरुस्त केला, ज्यामुळे फिल्टर स्क्रीनला समतोल राखता आला आणि स्लाइडिंग देखील वाढली. म्हणूनच, फ्रेंच प्रेस पॉटच्या या आवृत्तीद्वारे तयार केलेली कॉफी यापुढे लोकांना कॉफीच्या प्रत्येक घोटावर घासायला लावत नाही, म्हणून सोयीस्कर आणि वेगवान आवृत्ती त्वरित लोकप्रिय झाली आणि ती आता आपण पाहत असलेली आवृत्ती देखील आहे.

दिसण्यावरून, आपण पाहू शकतो की दाब वाहिनीची रचना क्लिष्ट नाही. यात कॉफी पॉट बॉडी आणि मेटल फिल्टर आणि स्प्रिंग प्लेट्ससह प्रेशर रॉड असतात. पावडर घालणे, पाणी ओतणे, प्रतीक्षा करणे, दाबणे आणि उत्पादन पूर्ण करणे यासह कॉफी बनवण्याच्या पायऱ्या अगदी सोप्या आहेत. तथापि, बर्याचदा, काही नवशिक्या मित्र अपरिहार्यपणे दाबलेल्या कॉफीचे भांडे तयार करतात ज्याची चव समाधानकारक नसते.

आमच्याकडे उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान उत्खननावर परिणाम करणारी कोणतीही मोठी कृती नसल्यामुळे, मानवी घटकांमुळे होणारा प्रभाव नाकारल्यानंतर, आम्हाला माहित आहे की समस्या अनिवार्यपणे पॅरामीटर्समध्ये असेल:

ग्राइंडिंग पदवी
सर्व प्रथम, ते पीसणे आहे! ग्राइंडिंगच्या बाबतीत, प्रेशर कुकर ट्यूटोरियलसाठी शिफारस केलेली पद्धत जी आपण ऑनलाइन पाहू शकतो ती साधारणपणे रफ ग्राइंडिंग आहे! त्याचप्रमाणे, कियानजी असेही सुचवितो की फ्रेंच प्रेस पॉटमध्ये कॉफी बनवण्यासाठी नवशिक्यांनी खडबडीत पीसण्याचा वापर केला आहे: नंबर 20 चाळणीचा 70% पास दर फ्रेंच प्रेस पॉट भिजवण्यासाठी योग्य ग्राइंडिंग डिग्री आहे, ज्याचे वर्णन खडबडीत साखर पीसणे असे केले जाऊ शकते. साधर्म्य
अर्थात, याचा अर्थ असा नाही की बारीक पीसणे वापरले जाऊ शकत नाही, परंतु खडबडीत ग्राइंडिंगमध्ये त्रुटी सहिष्णुतेसाठी अधिक जागा असते, जे दीर्घकाळ भिजवल्यामुळे जास्त काढण्याची शक्यता कमी करते! आणि बारीक पीसणे हे दुधारी तलवारीसारखे आहे. एकदा भिजल्यावर, चव खूप भरलेली असते. नीट भिजवलं नाही तर तोंडाला कडू चव!
अतिउत्पादनास प्रवण असण्याव्यतिरिक्त, त्यात एक कमतरता देखील आहे - जास्त बारीक पावडर. मेटल फिल्टरमधील अंतर फिल्टर पेपरमधील अंतरांइतके लहान नसल्यामुळे, हे अत्यंत बारीक पावडर फिल्टरमधील अंतरांमधून सहजपणे जाऊ शकतात आणि कॉफीच्या द्रवामध्ये जोडले जाऊ शकतात. अशाप्रकारे, जरी कॉफी थोडी समृद्धी आणि चव जोडेल, परंतु परिणामी ती बरीच स्वच्छता देखील गमावेल.

पाणी तापमान
प्रेशर व्हेसेलमधील पाण्याचे इंजेक्शन हे एकवेळचे इंजेक्शन असल्यामुळे, भिजण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान काढण्याचे प्रमाण वाढवणारी कोणतीही ढवळणारी क्रिया होणार नाही. म्हणून, हा उतारा दर भरून काढण्यासाठी आपल्याला पाण्याचे तापमान थोडेसे वाढवावे लागेल, जे पारंपारिक हात फ्लशिंग तापमानापेक्षा 1-2 डिग्री सेल्सियस जास्त आहे. मध्यम ते हलक्या भाजलेल्या कॉफी बीन्ससाठी शिफारस केलेले पाण्याचे तापमान 92-94 डिग्री सेल्सियस आहे; मध्यम ते खोल भाजलेल्या कॉफी बीन्ससाठी, 89-90 डिग्री सेल्सियस पाण्याचे तापमान वापरण्याची शिफारस केली जाते.
पावडर पाण्याचे प्रमाण
जर आपल्याला कॉफीच्या एकाग्रतेचे नियमन करायचे असेल तर आपण पावडर पाण्याचे प्रमाण नमूद केले पाहिजे! 1: 16 चे पावडर ते पाणी गुणोत्तर हे फ्रेंच प्रेसमध्ये काढलेल्या कॉफीच्या एकाग्रतेसाठी सामान्यतः वापरले जाणारे आणि योग्य प्रमाण आहे.
त्यासोबत काढलेल्या कॉफीची एकाग्रता 1.1~1.2% च्या श्रेणीत असेल. जर तुमचे मित्र असतील जे मजबूत कॉफीला प्राधान्य देतात, तर 1:15 पावडर ते पाण्याचे प्रमाण वापरून का पाहू नये? काढलेल्या कॉफीची चव अधिक मजबूत आणि परिपूर्ण असेल.

भिजण्याची वेळ
शेवटी, भिजण्याची वेळ आली आहे! आधी सांगितल्याप्रमाणे, कृत्रिम ढवळण्याच्या कमतरतेमुळे, कॉफीमधून पदार्थ काढण्यासाठी, इतर भागात निष्कर्षण दर वाढवणे आवश्यक आहे आणि भिजण्याची वेळ हा आणखी एक घटक आहे ज्यामध्ये सुधारणा करणे आवश्यक आहे! त्याच परिस्थितीत, भिजवण्याची वेळ जितकी जास्त असेल तितका निष्कर्ष काढण्याचे प्रमाण जास्त असेल. अर्थात, जर उतारा जास्त असेल तर ओव्हर एक्सट्रॅक्शनची शक्यता देखील वाढेल.
चाचणीनंतर, जर मध्यम ते हलके भाजलेले कॉफी बीन्स वापरले गेले, तर वर नमूद केलेल्या इतर पॅरामीटर्सच्या संयोजनात भिजण्याची वेळ सुमारे 4 मिनिटे नियंत्रित करणे अधिक योग्य असेल; जर ते मध्यम ते खोलवर भाजलेले कॉफी बीन्स असेल तर, भिजण्याची वेळ सुमारे साडेतीन मिनिटे नियंत्रित केली पाहिजे. हे दोन टाईम पॉइंट्स भाजण्याच्या प्रमाणात कॉफीची चव पूर्णपणे विसर्जित करू शकतात, तसेच दीर्घकाळ भिजवल्यामुळे होणारी कडू चव टाळू शकतात~

शेवटी लिहा
वापरल्यानंतरफ्रेंच प्रेस कॉफी मेकर, खोल साफसफाई करण्यास विसरू नका! कारण भिजवल्यानंतर, कॉफीमधील तेल आणि इतर पदार्थ मेटल फिल्टरवर राहतील आणि वेळेत साफ न केल्यास ते सहजपणे ऑक्सिडेशन होऊ शकते!
म्हणून वापरल्यानंतर सर्व भाग एक-एक करून वेगळे करणे आणि स्वच्छ करण्याची शिफारस केली जाते. हे केवळ कॉफीचे स्वादिष्ट उत्पादन सुनिश्चित करत नाही तर आपल्या आरोग्यासाठी एक निश्चित हमी देखील देते~
कॉफी बनवण्याव्यतिरिक्त, याचा वापर चहा बनवण्यासाठी, फुलांच्या खेचण्यासाठी गरम आणि थंड दुधाचे बुडबुडे मारण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो, ज्याचे स्वतःमध्ये विविध फायदे एकत्र केले जाऊ शकतात. मुख्य गोष्ट अशी आहे की किंमत अतिशय योग्य आहे, ती फक्त खूप स्पर्धात्मक नाही!!