चांगली कॉफी तयार करण्यासाठी फ्रेंच प्रेस भांडे वापरणे चहा बनवण्याइतके सोपे आहे!

कॉफीचा दाबलेला भांडे बनवण्याची पद्धत सोपी वाटू शकते, परंतु प्रत्यक्षात ती खरोखर सोपी आहे !!! खूप कठोर पेय तंत्र आणि पद्धतींची आवश्यकता नाही, फक्त संबंधित सामग्री भिजवा आणि हे आपल्याला सांगेल की मधुर कॉफी बनविणे इतके सोपे आहे. म्हणून, आळशी लोकांसाठी प्रेशर कुकर हे बर्‍याचदा आवश्यक साधन असते!

फ्रेंच प्रेस भांडे

चे बोलणेफ्रेंच प्रेस भांडे, त्याचा जन्म 1850 च्या दशकात फ्रान्समध्ये शोधला जाऊ शकतो. “पिस्टन फिल्टर कॉफी डिव्हाइस” चा शोध मेयर आणि डेल्फी या दोन फ्रेंच लोकांनी संयुक्तपणे शोधला होता. पेटंटसाठी अर्ज केल्यानंतर, त्यास अधिकृतपणे फ्रेंच प्रेस पॉट विक्रीसाठी नाव देण्यात आले.
तथापि, कॉफी बनवताना फिल्टरच्या गुरुत्वाकर्षणाच्या मध्यभागी संतुलन साधण्यासाठी या प्रेसच्या भांड्याच्या असमर्थतेमुळे, कॉफी पावडर सहजपणे क्रॅकपासून सुटू शकते आणि कॉफी पिताना, बर्‍याचदा कॉफीचे अवशेष असते, परिणामी अत्यंत विक्री कमी होते.
20 व्या शतकापर्यंत, इटालियन लोकांनी फिल्टर स्क्रीनमध्ये स्प्रिंग्सचा एक संच जोडून हा “बग” दुरुस्त केला, ज्यामुळे फिल्टर स्क्रीनला सवलत वाढवताना संतुलन राखण्याची परवानगी मिळाली. म्हणूनच, फ्रेंच प्रेस पॉटच्या या आवृत्तीद्वारे तयार केलेली कॉफी यापुढे कॉफीच्या प्रत्येक घुसमटांना त्रास देत नाही, म्हणून सोयीस्कर आणि वेगवान आवृत्ती त्वरित लोकप्रिय झाली आणि आता आपण पहात असलेली ही आवृत्ती देखील आहे.

देखावा पासून, आपण पाहू शकतो की प्रेशर पात्राची रचना क्लिष्ट नाही. यात कॉफी पॉट बॉडी आणि मेटल फिल्टर आणि स्प्रिंग प्लेट्ससह प्रेशर रॉड असते. कॉफी बनवण्याच्या चरण देखील अगदी सोप्या आहेत, ज्यात पावडर घालणे, पाणी ओतणे, प्रतीक्षा करणे, खाली दाबणे आणि उत्पादन पूर्ण करणे यासह. तथापि, बर्‍याचदा, काही नवशिक्या मित्र अपरिहार्यपणे दाबलेल्या कॉफीचा एक भांडे तयार करतील ज्याचा समाधानकारक चव नाही.

आपल्याकडे उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान उतारा प्रभावित करू शकणार्‍या कोणत्याही मोठ्या कृती नसल्यामुळे, मानवी घटकांमुळे होणा impact ्या प्रभावास नाकारल्यानंतर, आम्हाला माहित आहे की ही समस्या अपरिहार्यपणे पॅरामीटर्समध्ये असेल:

ग्राइंडिंग डिग्री
सर्व प्रथम, ते पीसत आहे! ग्राइंडिंगच्या बाबतीत, आम्ही ऑनलाइन पाहू शकणार्‍या प्रेशर कुकर ट्यूटोरियलची शिफारस केलेली पद्धत सामान्यत: खडबडीत पीसणे आहे! त्याचप्रमाणे, किआन्जी असेही सुचविते की नवशिक्या फ्रेंच प्रेसच्या भांड्यात कॉफी तयार करण्यासाठी खडबडीत ग्राइंडिंगचा वापर करतात: क्रमांक 20 चाळणीचा 70% पास दर फ्रेंच प्रेस पॉट भिजण्यासाठी योग्य ग्राइंडिंग डिग्री आहे, ज्याचे वर्णन समानतेद्वारे खडबडीत साखर म्हणून केले जाऊ शकते.
अर्थात, याचा अर्थ असा नाही की बारीक दळणे वापरता येत नाही, परंतु खडबडीत ग्राइंडिंगमध्ये त्रुटी सहनशीलतेसाठी अधिक जागा आहे, ज्यामुळे दीर्घकाळ भिजल्यामुळे अत्यधिक माहितीची शक्यता कमी होऊ शकते! आणि ललित दळणे ही दुहेरी तलवारीप्रमाणे आहे. एकदा भिजल्यानंतर, चव अत्यंत भरली आहे. जर चांगले भिजले नाही तर ते तोंडात फक्त एक कडू चव आहे!
ओव्हर एक्सट्रॅक्शनची शक्यता असण्याव्यतिरिक्त, यात एक कमतरता देखील आहे - अत्यधिक बारीक पावडर. मेटल फिल्टरमधील अंतर फिल्टर पेपरमध्ये इतके लहान नसल्यामुळे, या अत्यंत बारीक पावडर सहजपणे फिल्टरमधील अंतरांमधून जाऊ शकतात आणि कॉफी लिक्विडमध्ये जोडले जाऊ शकतात. अशाप्रकारे, कॉफी थोडी समृद्धता आणि चव वाढवेल, परंतु याचा परिणाम म्हणून बरीच स्वच्छता देखील कमी होईल.

पाण्याचे तापमान
कारण प्रेशर जहाजातील पाण्याचे इंजेक्शन हे एक-वेळ इंजेक्शन आहे, भिजण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान उतारा दर वाढविणारी कोणतीही ढवळत कोणतीही कृती होणार नाही. म्हणूनच, या उतारा दरासाठी पाण्याचे तापमान किंचित वाढविणे आवश्यक आहे, जे पारंपारिक हाताच्या फ्लशिंग तापमानापेक्षा 1-2 डिग्री सेल्सियस जास्त आहे. मध्यम ते हलके भाजलेल्या कॉफी बीन्ससाठी शिफारस केलेले पाण्याचे तापमान 92-94 डिग्री सेल्सियस आहे; मध्यम ते खोल भाजलेल्या कॉफी बीन्ससाठी, 89-90 डिग्री सेल्सिअस तापमानाचे पाण्याचे तापमान वापरण्याची शिफारस केली जाते.
पावडर पाण्याचे प्रमाण
जर आपल्याला कॉफीच्या एकाग्रतेचे नियमन करण्याची आवश्यकता असेल तर आपण पावडर पाण्याचे प्रमाण नमूद केले पाहिजे! १: १ French चे पाण्याचे प्रमाण १ 16 चे पाण्याचे प्रमाण हे फ्रेंच प्रेसमध्ये काढलेल्या कॉफीच्या एकाग्रतेसाठी सामान्यतः वापरले जाणारे आणि योग्य प्रमाण आहे.
त्यासह काढलेल्या कॉफीची एकाग्रता 1.1 ~ 1.2%च्या श्रेणीत असेल. आपल्याकडे मजबूत कॉफी पसंत करणारे मित्र असल्यास, पाण्याचे प्रमाण 1:15 पावडर का वापरू नये? काढलेल्या कॉफीमध्ये मजबूत आणि संपूर्ण चव असेल.

भिजव वेळ
शेवटी, हा भिजलेला वेळ आहे! आधी नमूद केल्याप्रमाणे, कृत्रिम ढवळत नसल्यामुळे, कॉफीकमधून पदार्थ काढण्यासाठी, इतर क्षेत्रातील उतारा दर वाढविणे आवश्यक आहे आणि भिजवण्याचा वेळ हा आणखी एक घटक आहे ज्यास सुधारणे आवश्यक आहे! त्याच परिस्थितीत, भिजवण्याचा वेळ जितका जास्त असेल तितका एक्सट्रॅक्शन रेट जास्त. अर्थात, जर एक्सट्रॅक्शन रेट जास्त असेल तर ओव्हर एक्सट्रॅक्शनची शक्यता देखील वाढेल.
चाचणी घेतल्यानंतर, मध्यम ते हलके भाजलेले कॉफी बीन्स वापरल्यास, वर नमूद केलेल्या इतर पॅरामीटर्सच्या संयोजनात सुमारे 4 मिनिटांनी भिजवण्याच्या वेळेवर नियंत्रण ठेवणे अधिक योग्य होईल; जर ते मध्यम ते खोल भाजलेले कॉफी बीन्स असेल तर भिजवण्याचा वेळ सुमारे साडेतीन मिनिटांवर नियंत्रित केला पाहिजे. हे दोन वेळ बिंदू भाजण्याच्या डिग्रीशी संबंधित कॉफी चव पूर्णपणे विसर्जित करू शकतात, तसेच दीर्घकाळापर्यंत भिजवून कडू चव टाळतात ~

शेवटी लिहा
वापरल्यानंतरफ्रेंच प्रेस कॉफी मेकर, खोल साफ करणे विसरू नका! कारण भिजल्यानंतर, कॉफीमधील तेल आणि इतर पदार्थ मेटल फिल्टरवर राहील आणि वेळेत साफ न झाल्यास ते सहजपणे ऑक्सिडेशनला कारणीभूत ठरेल!
म्हणून वापरानंतर एक -एक करून सर्व भाग वेगळे आणि स्वच्छ करण्याची शिफारस केली जाते. हे केवळ कॉफीचे मधुर उत्पादन सुनिश्चित करते, परंतु आपल्या आरोग्यासाठी एक विशिष्ट हमी देखील प्रदान करते ~
कॉफी बनवण्याव्यतिरिक्त, याचा वापर फ्लॉवर खेचण्यासाठी चहा, गरम आणि थंड दुधाच्या फुगे तयार करण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो, ज्यास स्वतःमध्ये विविध फायदे एकत्र केले जाऊ शकतात. मुख्य म्हणजे किंमत खूप योग्य आहे, ती फक्त स्पर्धात्मक नाही !!