घरी चहाची पाने साठवण्याचा उत्तम मार्ग कोणता आहे?

बरीच चहाची पाने परत खरेदी केली आहेत, म्हणून त्यांना कसे साठवायचे ही एक समस्या आहे. सर्वसाधारणपणे सांगायचे तर, घरगुती चहाचा साठा प्रामुख्याने चहा बॅरल्स सारख्या पद्धती वापरतो,चहा कॅन, आणि पॅकेजिंग पिशव्या. चहा साठवण्याचा प्रभाव वापरल्या जाणार्‍या सामग्रीनुसार बदलतो. आज, घरी चहा साठवण्यासाठी सर्वात योग्य कंटेनर काय आहे याबद्दल बोलूया.

1. घरी चहा साठवण्याचे सामान्य मार्ग

काही चहाच्या उत्साही लोकांना एकाच वेळी एका वर्षासाठी चहाची पाने खरेदी करण्याची सवय आहे आणि नंतर हळूहळू घरीच मद्यपान करते. असे केल्याने, फायदा म्हणजे चहाची गुणवत्ता समान आहे, सर्व एकाच बॅचमधून आणि समान चव नेहमीच आनंद घेऊ शकते. पण काही कमतरता देखील आहेत. अयोग्यरित्या संग्रहित असल्यास, चहा सहजपणे खराब होऊ शकतो आणि चव घेऊ शकतो. तर घरगुती चहाच्या स्टोरेज भांडी आणि पद्धती फार महत्वाच्या आहेत, विशेषत: खालील सामान्य पद्धतींसह.

प्रथम, चहाच्या बॅरेल्स आणि विविध सामग्रीपासून बनविलेले कॅन. ग्रीन टी स्टोरेजबद्दल, बहुतेक लोक लोखंडी चहाच्या बॅरेलची निवड करतील, जे सोपे, सोयीस्कर, परवडणारे आणि कॉम्प्रेशनला घाबरत नाहीत. त्याच वेळी, लोह चहाच्या बॅरलमध्ये सीलिंग आणि प्रकाश टाळणे हे देखील वैशिष्ट्य आहे, जे थेट सूर्यप्रकाशास प्रभावीपणे प्रतिबंधित करू शकते, क्लोरोफिल ऑक्सिडेशन टाळते आणि चहाच्या रंगाची गती कमी करते.

काचचहा जारचहा साठवण्यासाठी योग्य नाही कारण काच पारदर्शक आहे आणि ग्रीन टी प्रकाशाच्या प्रदर्शनानंतर द्रुतगतीने ऑक्सिडाइझ होईल, ज्यामुळे चहाचा रंग द्रुतगतीने बदलू शकेल. जांभळ्या वाळू चहाच्या जार देखील ग्रीन टीच्या दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी योग्य नाहीत कारण त्यांना श्वासोच्छवासाची चांगली श्वास घेते आणि हवेत ओलावा वाढविण्यास प्रवृत्त आहे, ज्यामुळे चहा ओलसर होऊ शकतो आणि संभाव्यत: साचा आणि बिघाड होतो.

याव्यतिरिक्त, काही लोक चहाची पाने साठवण्यासाठी लाकडी चहाच्या बॅरल किंवा बांबूच्या चहा बॅरेलचा वापर करतात. परंतु या प्रकारचे जहाज चहा साठवण्यासाठी देखील योग्य नाही, कारण लाकूड स्वतःच एक गंध आहे आणि चहामध्ये मजबूत शोषण आहे. दीर्घकालीन स्टोरेज चहाच्या सुगंध आणि चववर परिणाम करू शकते.

खरं तर, घरी चहा साठवण्यासाठी टिन कॅन वापरणे सर्वोत्कृष्ट आहे, कारण त्यात धातूच्या साहित्यात हलके टाळणे आणि आर्द्रता सीलिंग या दोहोंमध्ये उत्कृष्ट कामगिरी आहे. तथापि, कथील आधारित चहाचे कॅन महाग आहेत आणि बरेच लोक ते खरेदी करण्यास टाळाटाळ करतात. तर, घरातील दररोज चहाच्या साठवणुकीसाठी, लोह चहाचे डबे प्रामुख्याने वापरले जातात.

दुसरे म्हणजे, चहाच्या विशिष्ट बॅगद्वारे प्रतिनिधित्व केलेल्या विविध पिशव्या. जेव्हा बरेच लोक चहा खरेदी करतात, तेव्हा चहा व्यापारी खर्च वाचविण्यासाठी चहा बॅरेल वापरणे निवडत नाहीत. त्याऐवजी ते पॅकेजिंगसाठी थेट अ‍ॅल्युमिनियम फॉइल बॅग किंवा चहाच्या विशिष्ट पिशव्या वापरतात आणि काहीजण प्लास्टिकच्या पिशव्या थेट वापरतात. कुटुंबांना चहा खरेदी करण्याचा हा एक सामान्य मार्ग आहे. जर घरी चहाची बॅरल नसेल तर ते पॅकेज केले जाऊ शकत नाही आणि बरेच लोक थेट स्टोरेजसाठी या प्रकारच्या चहाची पिशवी वापरतात.

त्याचा फायदा असा आहे की तो एक लहान क्षेत्र व्यापला आहे, अतिरिक्त खर्चाची आवश्यकता न घेता, सोपा, सोयीस्कर आणि खर्च-प्रभावी आहे. पण चहा साठवण्याच्या कमतरताचहाच्या पिशव्यातितकेच स्पष्ट आहेत. जर सील योग्यरित्या सीलबंद नसेल तर गंध आणि आर्द्रता शोषून घेणे सोपे आहे, ज्यामुळे चहा रंग आणि चव बदलू शकतो. जर इतर गोष्टींसह एकत्र रचले तर, पिळणे आणि चहा खंडित करणे सोपे आहे.

ग्रीन टी कमी तापमानात साठवणे आवश्यक आहे आणि जर खोलीच्या तपमानावर सोडले तर ते अर्ध्या महिन्याच्या आत रंग बदलेल. चहा साठवण्यासाठी सोयीस्कर पिशव्या वापरल्याने चहाच्या खराब होण्याच्या गतीला लक्षणीय गती मिळू शकते.

मूलभूतपणे, चहाच्या सुविधा पिशव्या किंवा विशेष पिशव्या चहाच्या दीर्घकालीन संचयनासाठी योग्य नाहीत आणि केवळ थोड्या काळासाठी वापरली जाऊ शकतात.

3. घरी चहा साठवताना लक्ष देण्याकरिता अनेक मुद्दे

प्रथम, सीलिंग व्यवस्थापनात चांगले काम करणे आवश्यक आहे. तो कोणत्या प्रकारचे चहा आहे हे महत्त्वाचे नाही, त्यात मजबूत सोशोशन क्षमता आहे आणि गंध किंवा दमट हवा शोषून घेणे सोपे आहे. कालांतराने ते रंग आणि चव बदलेल. तर चहाच्या स्टोरेज भांडीचे सीलिंग चांगले असणे आवश्यक आहे. चहा बॅरेल वापरत असल्यास, चहाची पिशवी वापरणे चांगले आहे जे आत सीलबंद केले जाऊ शकते. सुपर स्टोरेजसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये संग्रहित असल्यास, बाहेर फूड ग्रेड क्लिंग बॅगसह लपेटणे आणि सील करणे चांगले.

दुसरे म्हणजे, प्रकाश आणि उच्च तापमान टाळा. चहाच्या साठवण्याने हलके आणि उच्च तापमान टाळले पाहिजे, विशेषत: आंबलेल्या ग्रीन टीसाठी. कारण मजबूत प्रकाश आणि उच्च तापमानाच्या परिस्थितीत चहाची पाने द्रुतगतीने ऑक्सिडाइझ होतील. जर ते आर्द्रतेच्या संपर्कात आले तर ते त्वरीत काळा आणि खराब होतील आणि कदाचित तेच तयार होतील. एकदा मूस झाल्यावर, मद्यपान सुरू ठेवण्याचा सल्ला दिला जात नाही, मग ते शेल्फच्या जीवनात आहे की नाही.

पुन्हा, ओलावा-पुरावा आणि गंध पुरावा. चहामध्ये मजबूत शोषण गुणधर्म आहेत आणि योग्य सील न करता चांगल्या हवेशीर ठिकाणी संग्रहित केल्यास सामान्यत: कोणतीही समस्या उद्भवणार नाही. तथापि, योग्य सील न करता स्वयंपाकघर किंवा कॅबिनेटमध्ये संग्रहित केल्यास ते तेलाच्या धुके आणि वृद्धत्वाचा वास शोषून घेईल, ज्यामुळे सुगंध आणि चहाची चव कमी होईल. जर हवेमध्ये मोठ्या प्रमाणात आर्द्रता असेल तर हात धुऊन चहाची पाने मऊ होतील, ज्यामुळे सूक्ष्मजीव क्रियाकलाप वाढेल आणि चहाच्या पानांमध्ये अनियंत्रित परिस्थिती उद्भवू शकेल. म्हणून घरी चहा साठवण्याने ओलावा-पुरावा असणे आवश्यक आहे आणि गंध रोखणे आवश्यक आहे, जरी ते रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले गेले असले तरीही ते योग्यरित्या सील केले जाणे आवश्यक आहे.