V60 कॉफी स्ट्रेनर कशामुळे लोकप्रिय होते?

जर तुम्ही हाताने कॉफी बनवण्यात नवशिक्या असाल आणि अनुभवी तज्ञांना व्यावहारिक, वापरण्यास सोपी आणि दिसायला आकर्षक अशी शिफारस करण्यास सांगा.हाताने तयार करणारा फिल्टर कप, ते तुम्हाला V60 खरेदी करण्याची शिफारस करतील अशी उच्च शक्यता आहे.

V60, प्रत्येकाने वापरलेला एक नागरी फिल्टर कप, प्रत्येक हँड पंच प्लेअरसाठी हे आवश्यक साधनांपैकी एक आहे असे म्हणता येईल. स्टोअरच्या उत्पादनांचे नियमित ग्राहक म्हणून, कॉफी शॉप्सना ते वर्षातून किमान एक हजार वेळा वापरावे लागतात, त्यामुळे त्यांना V60 चे "अनुभवी वापरकर्ते" म्हणून देखील मानले जाऊ शकते. तर, बाजारात फिल्टर कपच्या अनेक शैली असूनही, V60 हा हाताने बनवलेल्या कॉफी उद्योगाचा “हार्टथ्रॉब” का बनला आहे?

V60 चा शोध कोणी लावला?

V60 फिल्टर कप डिझाईन करणारी कंपनी Hario ची स्थापना टोकियो, जपान येथे 1921 मध्ये झाली. ही या क्षेत्रातील एक सुप्रसिद्ध काचेच्या उत्पादनाची उत्पादक आहे, जी सुरुवातीला वैज्ञानिक संशोधन संस्थांसाठी उष्णता-प्रतिरोधक काचेची साधने आणि उपकरणे डिझाइन आणि उत्पादन करण्यासाठी समर्पित होती. उष्णता-प्रतिरोधकग्लास शेअरिंग पॉट, जे सहसा हाताने बनवलेल्या कॉफीसह जोडले जाते, हे हरिओ अंतर्गत लोकप्रिय उत्पादन आहे.

1940 आणि 1950 च्या दशकात, हरिओ कंपनीने अधिकृतपणे घरगुती उपकरणांच्या क्षेत्रात प्रवेश केला आणि सायफन पॉट हे त्यांचे पहिले कॉफी काढण्याचे उपकरण होते. त्या वेळी, मेलिटा फिल्टर कप, फ्लॅनेल फिल्टर, सायफन पॉट्स, इ. कॉफी मार्केटमध्ये स्लो इन्फ्युजन हे मुख्य प्रवाहातील निष्कर्षण स्वरूप होते. एकतर छिद्र खूप लहान होते किंवा मद्यनिर्मितीच्या पायऱ्या खूप क्लिष्ट होत्या आणि सामान्यतः वेळ खूप होता. लांब त्यामुळे हरिओ कंपनीला एक ब्रूइंग फिल्टर तयार करण्याची आशा आहे जी ऑपरेट करणे सोपे आणि जलद प्रवाह दर आहे.

1964 मध्ये, हरिओच्या डिझायनर्सनी प्रयोगशाळा फनेल वापरून कॉफी काढण्याचा प्रयत्न सुरू केला, परंतु त्यांचा वापर व्यावसायिक कारणांसाठी केला गेला नाही आणि त्यांच्या वापराच्या काही नोंदी आहेत. 1980 च्या दशकात, हरिओ कंपनीने फिल्टर पेपर ड्रिप फिल्टर (चेमेक्स सारखेच, खालच्या कंटेनरला जोडलेले फनेल-आकाराचे फिल्टर) सादर केले आणि 1980 मध्ये उत्पादन सुरू केले.

2004 मध्ये, हरिओने V60 च्या प्रोटोटाइपची पुनर्रचना केली, ज्याने या फिल्टरचा आकार आज आपल्याला परिचित असलेल्या जवळ बनवला आणि त्याला त्याच्या अद्वितीय 60° शंकूच्या कोन आणि "V" आकारानुसार नाव दिले. एका वर्षानंतर ते अधिकृतपणे विक्रीसाठी लाँच करण्यात आले. HARIO च्या अधिकृत वेबसाइटवर, आम्ही फिल्टर कपचा नमुना शोधू शकतो: 12 टूथपिक्ससह एक शंकूच्या आकाराचा सिरॅमिक फिल्टर कप आतील भिंतीला सुबकपणे चिकटलेला असतो, ड्रेनेज ग्रूव्ह्जचे अनुकरण करण्यासाठी वापरला जातो.

V60 फिल्टर कप काढण्याची पद्धत

1.इतर फिल्टर कपच्या तुलनेत, 60° कोन असलेली शंकूच्या आकाराची रचना हे सुनिश्चित करते की मद्यनिर्मितीसाठी V60 वापरताना, पाण्याचा प्रवाह खालच्या भांड्यात टपकण्यापूर्वी मध्यभागी पोहोचला पाहिजे, पाणी आणि कॉफी पावडरमधील संपर्क क्षेत्र वाढवून, सुगंध आणि चव पूर्णपणे काढण्यासाठी.

2. त्याचे आयकॉनिक सिंगल लार्ज एपर्चर पाण्याचा प्रवाह अबाधित ठेवण्यास अनुमती देते आणि द्रव प्रवाह दर मोठ्या प्रमाणात ब्रुअरच्या प्रवाह नियंत्रण क्षमतेवर अवलंबून असतो, जे थेट कॉफीच्या चवमध्ये परावर्तित होते. जर तुम्हाला खूप जास्त किंवा खूप लवकर पाणी ओतण्याची सवय असेल आणि कॉफीमधून मधुर पदार्थ बाहेर काढले गेले नसतील, तर तुम्ही बनवलेल्या कॉफीची चव पातळ आणि सौम्य असण्याची शक्यता आहे. त्यामुळे, व्ही60 वापरून उत्तम चव आणि उच्च गोडवा असलेली कॉफी तयार करण्यासाठी, कॉफीचे गोड आणि आंबट संतुलन अधिक चांगल्या प्रकारे व्यक्त करण्यासाठी वॉटर इंजेक्शन तंत्राचा अधिक सराव आणि समायोजन करणे आवश्यक आहे.

3.बाजूच्या भिंतीवर, सर्पिल नमुन्यांसह अनेक उंचावलेल्या फासळ्या आहेत, लांबी भिन्न आहेत, संपूर्ण फिल्टर कपमधून चालत आहेत. सर्वप्रथम, ते फिल्टर पेपरला फिल्टर कपला घट्ट चिकटून राहण्यापासून रोखू शकते, हवेच्या अभिसरणासाठी पुरेशी जागा तयार करू शकते आणि पाण्याचे शोषण आणि कॉफीच्या कणांचा जास्तीत जास्त विस्तार करू शकते; दुसरे म्हणजे, सर्पिल बहिर्वक्र खोबणीची रचना खालच्या दिशेने जाणाऱ्या पाण्याच्या प्रवाहाला पावडरच्या थराला संकुचित करण्यास देखील अनुमती देते, ज्यामुळे लेयरिंगची अधिक समृद्ध भावना निर्माण होते, तसेच मोठ्या छिद्रांच्या आकारामुळे अपुरा उत्खनन टाळण्यासाठी पाण्याच्या प्रवाहाचा मार्ग देखील वाढविला जातो.

कशामुळे लोकांनी V60 फिल्टर कपकडे लक्ष देणे सुरू केले?

2000 पूर्वी, मुख्य भाजण्याची दिशा म्हणून कॉफीच्या बाजारपेठेवर मध्यम ते खोल भाजण्याचे वर्चस्व होते आणि कॉफी तयार करण्याच्या स्वादाची दिशा देखील समृद्धता, शरीरातील चरबी, उच्च गोडपणा आणि आफ्टरटेस्ट यांसारख्या अभिव्यक्तींसाठी तसेच कॅरमेलाइज्ड फ्लेवर्ससाठी समर्थन करते. खोल भाजणे, जसे की चॉकलेट, मॅपल सिरप, नट, व्हॅनिला इ. कॉफीच्या तिसऱ्या लाटेच्या आगमनाने, लोक प्रादेशिक स्वादांचा पाठपुरावा करू लागले, जसे की इथिओपियाचा पांढरा फुलांचा सुगंध आणि केनियाचा बेरी फळ आम्ल. कॉफी भाजणे खोलवरून हलके होऊ लागले आणि चवही मधुर आणि गोड वरून नाजूक आणि आंबट बनू लागली.

V60 च्या उदयापूर्वी, कॉफी भिजवण्याची प्रवृत्ती असलेल्या मंद निष्कर्षण पद्धतीचा परिणाम गोलाकार, जाड, संतुलित आणि गोड एकंदर चव मध्ये झाला. तथापि, फुलांचा आणि फळांचा सुगंध, हलका आंबटपणा आणि काही हलक्या भाजलेल्या सोयाबीनच्या इतर स्वादांचा पूर्णपणे वापर करणे कठीण होते. उदाहरणार्थ, Melitta, KONO आणि इतर स्लो फिल्टर कप्सचे एक्सट्रॅक्शन समृद्ध चव टोनवर केंद्रित आहे. V60 चे जलद निष्कर्षण वैशिष्ट्य कॉफीला अधिक त्रि-आयामी सुगंध आणि आंबटपणा प्राप्त करण्यास अनुमती देते, ज्यामुळे विशिष्ट नाजूक फ्लेवर्स सादर होतात.

V60 सह कॉफी बनवण्यासाठी कोणती सामग्री चांगली आहे?

आजकाल, विविध साहित्य आहेतV60 फिल्टर कपबाजारात माझ्या आवडत्या राळ सामग्री व्यतिरिक्त, सिरेमिक, काच, लाल तांबे, स्टेनलेस स्टील आणि इतर आवृत्त्या देखील आहेत. प्रत्येक सामग्री केवळ फिल्टर कपचे स्वरूप आणि वजन प्रभावित करत नाही तर उकळत्या वेळी थर्मल चालकतेमध्ये सूक्ष्म फरक देखील निर्माण करते, परंतु संरचनात्मक रचना अपरिवर्तित राहते.

मला Hario V60 ची रेजिन आवृत्ती "अनन्यपणे आवडते" याचे कारण म्हणजे राळ सामग्री प्रभावीपणे उष्णतेचे नुकसान रोखू शकते. दुसरे म्हणजे, प्रमाणित औद्योगिक वस्तुमान उत्पादनामध्ये, राळ सामग्री सर्वोत्तम आकार देणारी आणि कमीत कमी त्रुटी प्रवण उत्पादन आहे. याशिवाय, सहज तुटलेला फिल्टर कप कोणाला आवडणार नाही, बरोबर?